Hibiki Blossom Harmony 2022 - Suntory - 70 cl

Helt ny flaska; “Körsbärsblomssäsongen, på flaska.” Suntorys chefsblender Shinji Fukuyo tog den klassiska Hibiki-blenden – malt- och grain-whiskies från Yamazaki, Hakushu och Chita – och avslutade den i sällsynta sakuraträ-fat, en första för huset. Resultatet är ömtåligt och flyktigt, som blomningens själva: vit persika, honung, rosenblad och ett viskande av sakuramochis sötma. Släppt endast en gång om året, för en stund, är detta japanska whisky i sitt mest poetiska.