Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700 ml - 2 flaskor

Destilleriet: Chichibu

Grundat av Ichiro Akuto 2008 i Saitama, Japan, har Chichibu-destilleriet snabbt vuxit till internationell berömmelse för sitt orubbliga engagemang för traditionell whisky-tillverkning kombinerat med innovativa mognadsmetoder. Kända för små satser av hög kvalitet är Chichibu-whiskyn mycket eftertraktad av samlare över hela världen på grund av sin inneboende brist och unika karaktär, starkt präglad av destilleriets distinkta klimat och noggranna hantverk. Destilleriets rykte för excellens och begränsad tillgänglighet gör dess erbjudanden till väsentliga inköp för kräsen entusiaster.

Denna exklusiva blandade batch omfattar två distinkt olika 70 cl-flaskor som visar olika sidor av Chichibus hantverksmässiga produktionsfilosofi. En flaska innehåller en whisky som tillverkas av golvmalet korn, en arbetsdryg traditionell metod som betonar en djup och komplex maltkaraktär, medan den andra presenterar ett rökigt uttryck som belyser destilleriets nyanserade tillvägagångssätt för att integrera rök. Sådana begränsade och kontrasterande erbjudanden är exceptionellt sällsynta, vilket gör denna lot till ett betydelsefullt förvärv för seriösa samlare som vill utforska bredden av Chichibus innovativa anda och mästerskap i japansk whiskeyproduktion.

Smaknoter:
Färg: Ljust guld till rikhaltig bärnsten, speglar olika fatinfluenser.
Doft: Ett komplext samspel av söt korn, mogna frukter från äppelodlingar och en fin dust av jordig peatrök, sammanflätat med noter av vaniljfrön, rostat nötter och en antydan av blommande friskhet.
Smak: Rik och fyllig, med initial sötma av honung och bakade äpplen som övergår i en graciös våg av mildt peat-rök, tillsammans med subtila kryddor som ingefära och en touch av mineralsalt.
Eftersmak: Lång och värmande, med kvarvarande toner av söt malt, en förfinad fade av peat och en behaglig, tillfredsställande torrhet från mogen ek.