2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaskor (0,75L)

Vinfirma Emidio Pepe
Namn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
Årgång 2022
D.O.C. Tremboliano? Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druvor Trebbiano
Serveringstemperatur 10–12 °C
Region Abruzzo
Alkoholhalt 12,50%

Trebbiano d'Abruzzo från Emidio Pepe är ett vin gjort på gammalt vis: det tötas med fötterna och får sedan naturlig jäsning i cementtankar klädda med glas, där det mognar i flera månader. Pepe-firman, som drivs i familjen, har under de senaste åren blivit ett symbol för naturlig och hantverksmässig vinproduktion. Pepe-familjen, med ett djupt band till lantbruks traditioner, har lyckats förena historiens charm med samtida innovation i produktionen av deras vin.
Vingården Pepe är känd för sin naturliga ansats till vinproduktion. För ungefär 50 år sedan började grundaren Emidio Pepe att förbjuda användning av kemikalier och undvika industriella jästmedel under jäsningen, och föredrog naturliga metoder. Deras viner, som detta gjort av Trebbiano-druvor, tillverkas hantverksmässigt och miljövänligt, till exempel genom att krossa druvorna för hand med fötterna. Vinet klarnas eller filtreras inte, så det är vanligt att hitta ett lätt sediment i botten av flaskan, ett tecken på dess traditionella och naturliga produktion.

Utseende
— Gyllene glänsande färg.

Doft
— En komplex blandning av aromer träder fram: blomsterdoft av jasmin och kamomill, fruktiga toner av plommon och persika, örtiga toner av mejram och bäddnelia, kryddiga noter av vitpeppar, rostad hasselnöt, lätt rökt, med jordiga nyanser av humus och rötter. Färg: ljusgyllene och naturligt dimmig nyskapad doft av äppelsöt av prynas som mönster av perroner, av blommor som solrosor, av torkad frukt.

Palat
— Friskt och livligt smakäger med ett behagligt lite bubblig känsla från kvarvarande koldioxid. Smakrik och ger en känsla av fyllighet tack vare sin koncentration av smaker.

Glas
— Stor kupa

Serveringstid
— Låt vinet vila traditionellt i 15–30 minuter innan du dricker det för att verkligen uppskatta det.

Parningar
— Trebbiano Emidio Pepe passar bra till varma fiskförrätter, färska ostar, primi- och secondi av fisk samt ljusa köttsorter. Medelåldrade ostar, charkuterier och korvar, varma fiskrätter, pasta med sardiner, grillad fisk, tartar, carpaccio av fisk, trofie.

De fotade och numrerade flongorerna kommer att vara de som faktiskt sänds till köparen!

Leveransen sker genom att placera de 2 flaskorna i särskilt skumplastförpackning skyddad mot stötar och temperaturväxlingar, samt särskild kartong via expressleverans.
JAG skickar ej till Turkiet, Israel eller Korsika.