2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani rymmer fascineringen av tiden som gått och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck för nutida tradition, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, en vin som krävt decennier av förbättringar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som den idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela beteckningen och bland de största uttrycken inom världens vinlandskap. Elegans, mjukhet och omfamnande höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig smakupplevelse som berör själensdjupaste strängar. Myt, legend och enastående klass i kristallklar talang!

Bertani Amarone fås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, frukt av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcära mark med det klassiska Guyot-systemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktförvaringsutrymmen. Därefter fermenteras vinet, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som ger en balans och verkligen imponerande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaskan i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia byggd på passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den faller i glaset i en mörkröd granatfärg och lite ogenomskinlig med orange nyanser. Doften är intensiv och komplex där typiska noter av plommon, körsbär och maraska växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar en ganska bred och rik doft. I munnen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, utrustad med ett mjukt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan bevara sig länge och uttrycka sig bättre efter några års mognad i flaskan. L’emblema della Valpolicella.