Le Creuset, Cousances - Bräter - Doufeu - Quelle

Seltene Sammler-Cocotte aus emailliertem Gusseisen der Marke Cousances, die zur oberen Preisklasse von Le Creuset in Frankreich gehört.
Sie zeichnet sich durch ihre Farbe aus, kompatibel mit Induktion.
Dieses Modell besticht durch eine Besonderheit: Der hohle Deckel, der durch ein ausgeklügeltes Verfahren hergestellt wurde, ermöglicht Kondensationsgaren. Er bietet die Möglichkeit, Eiswürfel einzulegen, wodurch ein thermischer Schock entsteht, der das Garen von Speisen mit Dampf ermöglicht. Dadurch werden Aromen freigesetzt und die Gerichte zergehen auf der Zunge. Das emaillierte Gusseisen sorgt zudem für schonendes Garen, eine Eigenschaft, die Spitzenköche oft zu schätzen wissen. Nicht selten werden diese Cocottes von Generation zu Generation weitergegeben und schaffen so unvergessliche kulinarische Erinnerungen.

Da alle meine Artikel alt sind, bitte ich Sie, die Fotos sorgfältig zu prüfen, um den tatsächlichen Zustand und die Details zu beurteilen. Ein schönes französisches Stück, dekorativ und funktional.