Messerscheide - Japan - 1980-1990

Dieses japanische Vintage-Messerset besteht aus einem Yanagiba und einem Nakiri, zwei klassische Formen aus der japanischen Küche, die für ihre Präzision und Schneidkomfort geschätzt werden. Beide Messer sind scharf und sofort einsatzbereit, mit einer schönen, ehrlichen Patina, die von Alter und Gebrauch zeugt.

De Yanagiba (Gesamtlänge ca. 40 cm) ist lang und schlank, ideal zum präzisen Schneiden von Fisch und feinen Scheiben, wie bei Sashimi. Das Blatt läuft elegant aus und bietet hervorragende Kontrolle bei Zugbewegungen.

De Nakiri (Gesamtlänge ca. 31 cm) hat eine gerade, breite Klinge und ist perfekt für Gemüse und feines Hacken. Das Messer schneidet gerade und effizient, typisch für die traditionelle japanische Küchenarbeit.

Beide Messer haben hölzerne Handgriffe und Klingen mit sichtbaren Herstellerzeichen. Ein authentisches Set für Liebhaber japanischer Messer, Vintage-Küchengeräte oder handwerklichen Stahl.