2018 Cheval des Andes - Mendoza - 6 Flaschen (0,75 l)

98 von 100 Wine Advocate

Der 2018 Cheval des Andes ist eine Cuvée aus 70 % Malbec und 30 % Cabernet Sauvignon, die in kleinen Chargen in Tanks von 3.000 bis 8.000 Litern vergoren und für 13 Monate gereift wird, davon 40 % in 225-Liter-Eichenfässern, 40 % in 400-Liter-Eichenfässern und die restlichen 20 % in 2.500-Liter-Eichenholzfässern. Neunzig Prozent des verwendeten Holzes war französisch, der Rest eine Mischung aus österreichischem, slowenischem und deutschem Holz, davon 50 % neu. 2018 war eine der besten Jahrgänge in Mendoza der letzten Zeit, und der Wein beweist es. Es ist ein kühlerer Jahrgang, und der Wein hat an Frische und Eleganz gewonnen, ohne an Durchsetzungskraft zu verlieren. Es hat 14,5 % Alkohol und einen pH-Wert von 3,73. Das ist jung, saftig, elegant und ausgewogen und hat noch einige Kräuter- und Röstaromen; es ist mittel- bis vollmundig, mit der cremigen und luxuriösen Textur des modernen Bordeaux, ultra feinen Tanninen und einem langen, trockenen und präzisen Abgang. Es ist noch unausgereift und scheint alle Komponenten und das Gleichgewicht zwischen ihnen für eine lange und positive Entwicklung in der Flasche zu besitzen. Ich denke, dies ist der feinste Cheval des Andes, den ich je probiert habe. (LG)