Jacopo Poli - Grappa di Sassicaia - b. 2000 - 50 cl

La Grappa di Bolgheri Sassicaia ist ein renommiertes italienisches Destillat, das von der Destillerie Jacopo Poli hergestellt wird und die Trester des berühmten Weins Sassicaia der Tenuta San Guido verwendet. Es zeichnet sich durch seine Reifung in zuvor für den Wein genutzten Barriques aus, was ihm ein einzigartiges Aromaprofil verleiht.

Produkteigenschaften

Dieser barricata Grappa wird handwerklich mit einem Dampfbrenner aus Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Pressen destilliert.
Die Reifung dauert 4 Jahre in Barriques, gefolgt von 6 Monaten in den Fässern, in denen der Sassicaia-Wein gereift ist.
Aroma und Geschmack: In der Nase bietet er elegante Düfte von Holz und Vanille, fein abgestimmt mit Noten von Kakao, Kaffee und Lakritz. Der Geschmack ist komplex, strukturiert und majestätisch, mit einem Nachgeschmack, der an geröstete Haselnüsse und Zartbitterschokolade erinnert.