2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

2012 Dom Pérignon Jahrgang 2010

Dosierung: Brut
Süße: trocken

Vintage-Notizen
2012. Der Winter war streng, der Frühling trocken und spät. Nach einem besonders sonnigen Jahrzehnt war eine solche Frische überraschend. Der Sommer war heiß, aber nicht übermäßig. Dann brachten zwei Tage sintflutartige Regenfälle dieses ideale Gleichgewicht zum Stillstand. In nur wenigen Tagen entwickelte sich Botrytis-Schimmel auf den Trauben, vor allem am Pinot Noir. Das löste ein Rennen gegen die Uhr aus. Die Trauben waren noch nicht vollständig reif, aber eine Entscheidung musste schnell getroffen werden. Dom Pérignon setzte alle Ressourcen ein, um eine präzise Karte zu erstellen, die die Reife und Gesundheit jeder Parzelle in den Weinbergen abgrenzt. Jede Minute zählte. Diese fachkundige Sicht der Lage ermöglichte es, ausgezeichnete Parzellen Pinot-Noir-Trauben zu retten. Die Herausforderung wurde gemeistert, Dom Pérignon erklärte eine Vintage buchstäblich „gerettet aus dem Wasser“: Dom Pérignon Vintage 2010, Frucht aus Intuition und Meisterschaft.

Herstellerverkostungsnotizen
Das leuchtende Süße tropischer Früchte – grüne Mango, Melone, Ananas – strahlt sofort. Es weicht dann milderen Noten, dem Prickeln von Orangenschale, dem Dunst einer Mandarine. Der Wein atmet, offenbart seine Frische. Die Blüte nach dem Regen. Ein haptisches Empfinden von Pfingstrose, Jasmin und Flieder. Der Wein übt sofort eine großzügige Präsenz aus, voll und massiv. Ein saftiges Gefühl dominiert, da das Taktile rasch vom Aromatischen übertroffen wird. Der Körper entfaltet sich: großzügig, fest und kontrolliert. Dann zieht er sich zusammen, lässt den Wein mit Gewürzen und Pfeffer vibrieren. Die Energie hält sich bis zu einem funkeln­den, salzigen Abgang."} } }?}



Versand (nur DHL Express) und Paket (nur zertifizierte Weinbox):
Italien: 25€

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