2019 Artadi, Valdeginés - Rioja - 6 Flaschen (0,75 l)

Artadi Valdeginés 2019 ist ein Wein des Weinguts Artadi in der Rioja Alavesa, dessen Tempranillo-Trauben aus einem einzigen ausgewählten Weinberg stammen, von dem er seinen Namen hat — Finca Valdeginés — und der nach organischem Weinbau kultiviert wird.

PRODUCTION: Der Artadi Valdeginés Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus einem einzigen Weinberg in der Álava-Region von Laguardia geerntet werden, in einer Höhe von über 600 Metern. Dieser Weinberg, der nur 7 Hektar umfasst, besitzt nährstoffarme, flache Böden, die aus Ton und Kalkstein bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, wobei kleine 15-Kilogramm-Kisten verwendet werden, um die Trauben zu transportieren.

Sobald die Ernte im Weingut eintrifft, werden die besten Trauben und Beeren auf einem Sortiertisch ausgewählt, bevor gepresst wird.

Die Vinifikation beginnt mit einer kalten Mazeration in offenen Tanks für 48 Stunden. Nach dem Pressen ruht der Most in denselben Tanks weitere 10–12 Tage, während derer die Gärung stattfindet (zusätzlich werden täglich Umpumpen und Punch-downs durchgeführt).

Schließlich wird der Wein in neue französische Eichenfässer umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet, gefolgt von einer Reifezeit von 12 bis 15 Monaten.