Küchenmesser - Bunka - Handveredeltes japanisches Bunka-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist ein raffiniertes Paar zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und dezente Kunstfertigkeit schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Schneidgeometrie mit einer markanten, modernen Ästhetik und findet sowohl in einer Profi-Küche als auch in der Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs seinen Platz.

Klingenhandwerk :

Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die Satinierung betont die Geometrie der Klinge und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine gleichmäßige, kontrollierte Bewegung bei jedem Zug ermöglicht.

Das größere Messer folgt einem Bunka-inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es glänzt beim feinen Schneiden, Schub-Schnitten und feiner Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka-Klinge und ist ideal zum Trimmen, Schälen, Portionieren und für eine detailgenaue Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen dem Messer eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie des Handwerks und der Schärfe wider, die im Zentrum der japanischen Messer-Kultur stehen.

Griffdesign

Die achkantigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. In einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger karminroter Marmorierung gefertigt, ist jeder Griff visuell einzigartig — kein Muster ist genau gleich. Eine dunkle Ferrule sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.

Leistung und Balance

Ausgezeichnete Kantentreue und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte

Entwickelt für Rechts- und Linkshänder.

Im Set enthalten:

Bunka Knife – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung

Bunka-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung

Ideal für :

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Ernsthafte Hobbyköche, die Premium-Werkzeuge suchen

Gesamtlängen der Messer

1 Zoll
2. : 14 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.