Küchenmesser - Bunka - Handveredeltes japanisches Bunka-Messer-Set - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgeschliffener Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausgewogenheit und zurückhaltende Raffinesse schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und findet gleichermaßen Platz in einer professionellen Küche wie in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.

Klingenhandwerk :

Beide Messer verfügen über lange, klare Klingenkanten, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinoberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine glatte, kontrollierte Bewegung bei jedem Zug ermöglicht.

Das größere Messer folgt einem Bunka-inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es glänzt beim feinen Aufschnitt, Push-Cuts und zarten Detailarbeiten und ist damit ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka-Klinge und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren sowie für die feine Zubereitung, bei der Präzision gefragt ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur steht.

Griffdesign

Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Balance gefertigt. In einem sanften Elfenbeinton mit kräftiger Karmesin-Marmorierung ist jeder Griff visuell einzigartig—kein Muster ist exakt gleich. Eine dunkle Zwinge sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.

Leistung & Gleichgewicht

Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder geeignet.

Set enthält:

Bunka Knife – Präzises Schneiden und vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Bunka-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung

Ideal für :

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Anspruchsvolle Hobbyköche auf der Suche nach hochwertigen Küchenwerkzeugen

Gesamtlängen der Messer

1. : 15 Zoll
Zweiter: 15 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.