2018 Cappella Sant’Andrea ‘Prima Luce’ - Toskana Riserva - 12 Flaschen (0,75 l)

Dieser Wein wird aus den allerbesten, biologisch angebauten und handverlesenen Vernaccia-Trauben des betreffenden Jahrgangs hergestellt. Dieser Wein besitzt das außergewöhnliche Alterungspotenzial, für das Top-Vernaccia bekannt ist. Tiefe und Komplexität sind die Markenzeichen dieses reinen Beispiels feiner Vernaccia. Die Weinberge sind voller Fossilien, wie man sie auf dem Meeresboden erwarten würde. Der Boden ist außerdem reich an kalkhaltigem Lehm, was für die wunderbare Mineralität des Weins verantwortlich ist. Seit diesem Jahr reift der Wein ein Jahr lang in großen Amphoren (Tongefäßen), wie es seit Jahrhunderten üblich ist, anstelle der Lagerung in Eichenfässern.

Hohes Potenzial, jung, Feuerstein, vulkanische Noten, sauber, würzig, intensiv, mineralisch, rund, cremig, schöne Bitterkeit und ein langer Abgang sind Schlüsselwörter aus meinen Verkostungsnotizen. Die Produktion liegt bei etwa 2.500 Flaschen pro Jahr. Prinzipientreu, ethisch, selbstversorgend, landwirtschaftlich, mit biologischen Anbaumethoden und Vinifikation, mit einheimischen Hefen.