2017 Frédéric Magnien "Les Seuvrées" - Gevrey Chambertin - 3 Flaschen (0,75 l)

Weingut
Frédéric Magnien wurde 1969 geboren und repräsentiert die 5. Generation von Winzern in der Familie Magnien. Von 1987 bis 1991 arbeitete er auf dem Anwesen seines Vaters Michel Magnien in Morey Saint-Denis. 1995 gründete er sein eigenes Anwesen, Frédéric Magnien. Zu dieser Zeit besaß er keine eigenen Weinberge, also bezog er seine Trauben von anderen Winzern und wählte Weinberge mit Rebstöcken, die mindestens 40 Jahre alt waren. Das gewährleistet Trauben von hoher Qualität und Intensität. Dadurch ist es ihm möglich, eine breite Palette von Burgunds feinsten Terroirs unter eigenem Label zu produzieren.

Weingut
Die Appellation Gevrey-Chambertin, südlich von Dijon, ist das höchste Dorf der Côte de Nuits. Im Jahr 1847 wurde durch königlichen Erlass von König Louis-Philippe der Name Chambertin Gevrey hinzugefügt, womit Gevrey offiziell Gevrey-Chambertin wurde. Seuvrées stammt vom lateinischen Wort Separatas. Dies liegt daran, dass das Grundstück durch die Dörfer Gevrey und Morey in zwei Teile geteilt wurde. Unsere Parzelle Seuvrées liegt südlich des Dorfes Gevrey, unter den Grands Crus-Parzellen Les Mazoyères oder Charmes. Die Reben wachsen auf Boden aus Ton-Kalkstein, der Marl enthält, durchsetzt mit runden Klumpen unterschiedlicher Größen und Steinen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden vollständig entstielt. Kalte Hautmazeration, gefolgt von der Gärung, wird anschließend 14–18 Monate in Fässern gereift.