Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Harz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: gefalteter Stahl, Harz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Harzgriff ist fest angebracht. Angenehm in der Hand, werden Sie sich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Küchenchef ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerteilen und Ausformen zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Knochen von Fleisch und dichte Lebensmittel leichter zerteilen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Hacken mit auf- und ab-Bewegung nützlich macht
Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schäker- bzw. Schälmesser: sind leicht, besitzen eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für filigrane Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, Gemüse schneiden und Früchte zerteilen
Schälen von Schalen für Garnituren
Schalen entfernen und entdarmen Garnelen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Knochenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messer-Wartung: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Stoffe – wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln – abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um künftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN.
Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und gleiten Sie sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung geölt halten.