Kopke - 10 Years Old White - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von den Nummern auf Ihren Flaschen abweichen.

Kopke 10 Jahre Old White Port 6 x 0,75 L

BESCHREIBUNG
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ausgangspunkt einer langen Geschichte erweisen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hanseatischen Städte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa verschickt wurden.
Der Kauf eines Landguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Handelsunternehmen zu einem großen Weinerzeuger. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen verbunden werden.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, unter dem er bis heute fortbesteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das Generationen über Generationen mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

WINZER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Wine Spectator
92 Punkte, Wine Enthusiast
90 Punkte, Robert Parker
93 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, International Wine & Spirit Competition
92 Punkte, Decanter World Wine Awards
17 Punkte, Jancis Robinson
17 Punkte, Revista de Vinhos
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas
Best Wines of 2020, Vinho Grandes Escolhas

WEINREBSORTEN: Tradition aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Seine Gärung erfolgt in Edelstahltanks, in denen die Trauben mazerieren und mit der Haut gepresst werden, bei Temperaturen von 16–18 °C, um einen farbenreichen und strukturierten Weißwein zu erzeugen, der eine längere Reifung im Eichenholz tragen kann. Die Gärung wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, wodurch der Likörwein entsteht. Ein hochwertiger Wein, der durch das Blenden von Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt wird, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erreichen, die typisch für diese gealterten Weißweine sind. Die Weine reifen in Eichenfässern über variable Zeiträume, wobei das Durchschnittsalter aller Weine im Verschnitt das Alter auf dem Etikett bestimmt. Der resultierende Verschnitt drückt die Eigenschaften aus, die durch die Reifung im Holz gegeben sind.

GESCHMACKNOTEN
Eine ansprechende Goldfarbe. Elegant und komplex, mit Aromen von Gewürzen, vorherrschenden Noten von Trockenfrüchten und eleganten Holztönen. Am Gaumen geschmeidig und rund, zeigt er Komplexität inmitten intensiver Trockenfruchtaromen. Ein hervorragendes Finale.

SERVIERUNG
Gekühlt serviert ist es ein eleganter Aperitif. Wunderbar zu reichhaltigen Vorspeisen wie Foie gras, Vol-au-vent, Jakobsmuscheln gratiniert oder Pilzrisotto. Trotz des Alters bemerkenswert frisch ist es ideal zu einer Crème brûlée, einer knusprigen Crêpe mit Vanillepudding oder einem würzigen Apfel-Crumble. Passt perfekt zu Blauschimmelkäse, wie Stilton. Ebenfalls köstlich pur. Am besten bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C zu servieren.