Don Papa - Quincentennial - b. 2025 - 70 cl

In kleinen Chargen auf der Insel Negros produziert, verkörpert Don Papa Port Quincentennial das Streben der Distillerie Don Papa nach Exzellenz. Diese zweite commemorative Edition, inspiriert von Magellans erster Weltumsegelung, knüpft an den Erfolg des Jahrgangs 2021 an. Die Assemblage vereint Rums, 7 Jahre alt, die vom vulkanischen Klima des Mount Kanlaon profitieren, bevor eine verfeinerte Reifung in Bourbonfässern (2 Jahre) und anschließend in Ruby-Port (5 Jahre) folgt. Diese doppelte Reifung verleiht dem Rum eine außergewöhnliche aromatische Fülle, mit Noten von Lakritz, Gewürzen und Karamell. Eine üppige und kräftige Expression, dieser außergewöhnliche Rum veranschaulicht perfekt das Gleichgewicht zwischen Tradition, Mut und Eleganz in der reinsten Identität der handwerklichen Destillerie Don Papa.