Don Papa - Quincentennial - b. 2025 - 70 cl

Don Papa Quincentennial 2025
5.300 Flaschen Edition, nicht die 15.000 Flaschen Edition und nicht die 18.800 Flaschen Edition.

Mit dem neuen und limitierten Don Papa Port Cask möchte die Bleeding Heart Rum Company den Navigator Ferdinand Magellan ehren. Vor 500 Jahren, während jenes, was später die erste Weltumsegelung werden sollte, entdeckte der unter der spanischen Flagge fahrenden portugiesische Seefahrer die Philippinen für die Europäer. Die Destillerie, gelegen auf der philippinischen Insel Negros, alterte diesen Rum, hergestellt aus Melasse des örtlichen Zuckerrohrs, erstmals zwei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und danach weitere fünf Jahre in Ex-Portwein-Fässern. Der gesamte siebenjährige Reifeprozess fand im Klima des nahegelegenen Mount Kanlaon-Vulkans statt. Nachfolger von 2021.
In kleinen Chargen auf der Insel Negros hergestellt, verkörpert Don Papa Port Quincentennial das Streben der Don Papa Destillerie nach Exzellenz. Inspiriert von Ferdinand Magellans erster Weltumsegelung baut diese zweite Jubiläumsauflage auf dem Erfolg der Vintage‑Edition von 2021 auf. Die Zusammensetzung verbindet sieben Jahre gereiften Rums, die vom einzigartigen vulkanischen Klima des Mount Kanlaon profitieren, bevor sie zwei Jahre in Bourbon-Fässern und fünf Jahre in Ruby-Portfässern reifen. Diese Doppelreifung verleiht dem Rum eine außergewöhnliche aromatische Fülle mit Noten von Lakritz, Gewürzen und Karamell. Dieser üppige und vollmundige Rum ist ein perfektes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Tradition, Wagemut und Eleganz und verkörpert die Essenz der Don Papa Craft-Destillerie.