Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Sandeman 20 Jahre alter Tawny Portwein 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

WINZER: Luis Sottomayor.

AUFNEHMUNGEN/EMPFEHLUNGEN
95 Punkte, Wine Enthusiast
95 Punkte, Tastings.com
93 Punkte, Falstaff
93 Punkte, Decanter World Wine Awards
93 Punkte, Wine & Spirits Magazine
93 Punkte, Gismondi On Wine
93 Punkte, Tom Cannavan
93 Punkte, Andreas Larsson - Verkostet
92 Punkte, Wine Spectator
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas
17 Punkte, Jancis Robinson

WEINREBSORTEN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFIKATION
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre wird nach der traditionellen Portwein-Methode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden von Stielen befreit und zerquetscht, bevor die Fermentation unter kontrollierter Temperatur mit Hautmazeration erfolgt, um die besten Bestandteile zu extrahieren. Die Zugabe von Weinbrand zum idealen Zeitpunkt sorgt für das Gleichgewicht zwischen Körper und Bouquet des Weins. Dieser Moment wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentations-Temperaturen und Dichten gewählt; letztere hängen von Rebsorte, Reifungsgrad und gewünschter Restzucker ab.
Die Weine verbleiben bis zum folgenden Frühjahr im Douro, werden dann nach Vila Nova de Gaia gebracht und gelangen in Sandemans jahrhundertealte Kellereien zur Reifung in Eichenholzfässern, wie es dem traditionellen Reifungssystem des Portweins entspricht. Im Laufe der Jahre werden die herausragenden Weine, die für diesen Sandeman Porto Tawny 20 Jahre ausgewählt wurden, sorgfältig verkostet und analysiert, vom Leesed filtriert, und alle von den Verkostern für notwendig erachteten Korrekturen vorgenommen. Die abschließende Cuvee ergibt sich aus einer strengen Auswahl von Weinen im Alter zwischen 15 und 40 Jahren, meisterhaft zu einer Identität, Stil und Konstanz von Sandeman Porto Tawny 20 Jahre vereint.

VERKOSTNOTEN
Eine reiche, doch elegante Kombination aus Aromen – getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse, Gewürze, Vanille – schafft einen unendlich komplexen Wein, der sich sanft entfaltet und am Gaumen entwickelt.

SERVIEREN
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre ist leicht gekühlt ein stilvoller Begleiter zu einem reichhaltigen Appetitanreger wie Foie gras, einer würzigen Käse-Quiche, salzigen Vol-au-vents oder einer Meeresfrüchte-Gratin. Perfekt zu ausgewählten Desserts wie Crème brûlée oder Tarte Tatin, Trockenfrüchten oder einfach einer frischen Pfirsich. Ein eleganter Aperitif, wenn er gekühlt serviert wird. Sandeman Porto Tawny 20 Jahre ist trinkfertig und benötigt kein Dekantieren, profitiert aber von der Belüftung. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten zu verzehren. Serviertemperatur 12 °C–16 °C.

HISTORY
Es begann alles im Jahr 1790, als der 25-jährige Sohn eines wohlhabenden schottischen Schreinermeisters um einen Kredit von 300 Pfund bei seinem Vater bat, um als Weinhändler in London Fuß zu fassen. Dieser ehrgeizige junge Mann war George Sandeman, der Gründer von Sandeman, der es schließlich zu einem der weltweit führenden Port- und Sherry-Weinunternehmen brachte. Von Anfang an spezialisierte sich Sandeman auf diese beiden großartigen iberischen Likörweine und begann – wie man es in jenen Tagen üblich war – nicht von eigenen Büros, sondern vom Tom’s Coffee House in der Birchin Lane, London, Handel zu treiben. Das Geschäft wurde auf „Gentleman’s Word“ geführt, und George erlangte bald einen makellosen Ruf, der charakteristisch für das Haus Sandeman bis heute ist.
Im Jahr 1877, nur ein Jahr nach der Schaffung des ersten „Trade Marks Registration Act“ in England, wurde der Markenname „GSC George Sandeman & Co.“ (in Sandeman-Fässern seit 1805) offiziell gelistet – eine der weltweit ältesten noch genutzten Marken.
Sandeman befindet sich seit 2002 im Eigentum von Sogrape, einem führenden familiengeführten Spitzenweinunternehmen, gegründet 1942 in Portugal, das auf fünf Kontinenten tätig ist. Sandeman hat von Know-how, Investitionen und Präsenz profitiert, insbesondere im Douro, wo Sogrape ein bedeutender Grundstückseigentümer ist und eine führende Rolle in der Branche spielt. Die vielen Preise und Auszeichnungen, die Sandeman Vintage Ports verliehen wurden, spiegeln die exzellente Arbeit der letzten Jahre wider.
Sandeman gehörte von 1790 bis 1952 zur Gründerfamilie, bevor es zu einer Aktiengesellschaft wurde und 1980 von Seagram übernommen wurde. Im Jahr 2000, als das Getränkegeschäft von Seagram verkauft wurde, ging Sandeman kurzzeitig an Pernod Ricard, bevor es 2002 von Sogrape übernommen wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine laufende Auktion. Die auf den Fotos sichtbare Siegelnummer kann von der auf Ihren Flaschen abweichen.