Neisson - l'Empyreumatique - Full Proof - b. 2025 - 70 cl

Dieser Rum Vieux wird fachsprachlich als 'empyreumatique' bezeichnet, das die Aromen intensiver Röstung kennzeichnet, und stammt aus einer Mischung von Rums, die etwa 8 Jahre in ehemaligen Bourbon- und Cognac-Fässern gelagert wurden.

Das Ergebnis ist ein Rum, dessen Nase Anklänge von geröstetem Kaffee, Kakao, Mocha und Melasse zeigt. Der Gaumen ist trockener als der klassische Agricole-Rum und weist Noten von Gewürzen, Leder und Haselnuss auf, mit einem rauchigen und anhaltenden Abgang.