Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DIE ÄLTESTE ACETAIA ITALIENS.

Seit dem XVII. Jahrhundert kümmert sich die Familie Giusti um ihren Balsamico-Essig und überliefert ein Rezept, das sich in komplexen Geschmacksharmonien und in Produkten von Spitzenqualität niederschlägt, die weltweit geschätzt werden.
Fünf Flaschen im Champagnotta-Format zu 250 ml des höchst edlen ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, verpackt in dem eigenen eleganten Etui.

1 FLASCHE "EINE SILBERMEDAILLE" 250 ML.
Charakterisiert durch ein reiches Parfüm und eine gute, runde balsamische Säure, repräsentiert die „Silbermedaille“ ein stark aromatisches Produkt, das durch seine Intensität den Geschmack der Gerichte, zu denen es hinzugefügt wird, hervorhebt. Zur Verwendung sowohl roh als auch zum Kochen.
Zutaten: gekochter Traubenmost, vergälter Weinessig.
Reifung: In französischen Eichenfässern aus dem Jahr 1900, mit Zugabe von bereits gealtertem Balsamico aus Batterien jahrhundertealter Fässerbestände.

1 FLASCHE "ZWEI GOLDMEDAILLEN - DER KLASSIKER" 250 ML.
Historisches Produkt der Acetaia Giusti, der “Klassiker” ist ein balsamischer Essig von großer Vielseitigkeit, sowohl zum Kochen als auch frisch verzehrbar. Von guter Dichte und ausgewogenem süß-säuerlichem Profil, zeichnet er sich durch Noten reifer Früchte sowie Lakritz- und Pfefferaromen aus.
Zutaten: gekochter Traubenmost, vergälter Weinessig.
Reifung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gealtertem Balsamico aus Batterien jahrhundertealter Fässerbestände.

1 FLASCHE "DREI GOLDMEDAILLEN - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Gewidmet dem Großvater, der das Rezept zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts erfand, entsteht er aus Mosten reifer und luftgetrockneter Trauben. Aromen von Pflaumenmarmelade und roter Frucht verweben sich mit Noten von Honig und Vanille in diesem balsamischen Essig von großer Dichte und Süße, perfekt zum Rohverzehr über verschiedene Zubereitungen – von süß bis salzig.
Zutaten: Gekochter Most getrockneter Trauben; vergälter Weinessig.
Reifung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gealtertem Balsamico aus Batterien jahrhundertealter Fässerbestände.

1 FLASCHE "VIER GOLDMEDAILLEN - VIERTE JAHRHUNDERT" 250 ML.
Geboren, um die 400 Jahre der Giusti-Familie zu feiern, ist der „Vierte Jahrhunder“ ein balsamischer Essig von extrem volle Struktur, reich an Aromen und Düften reifer Frucht, begleitet von Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Holztönen, die aus der langen Reife stammen.
Zutaten: gekochter Traubenmost, vergälter Weinessig.
Reifung: In Batterien alter Böttche aus dem 19. Jahrhundert, mit Abgabe einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.

1 FLASCHE "FÜNF GOLDMEDAILLEN - ROTE BANDA" 250 ML.
Der Stolz der Giusti-Acetikerei, die „Rote Bande“ war das persönliche Geschenk des Onkels Giuseppe an die heutigen Familienmitglieder. Von großem Körper und Substanz, zeichnet sie sich durch unaussprechliche Komplexität und aromatische Reichtum aus. Unter anderem dominieren Noten von Pflaumen, schwarze Kirschen und eine süße Würze, die von den uralten Hölzern, in denen sie ruhte, eingefärbt ist und nach dem Probieren lange anhält.
Zutaten: gekochter Traubenmost, vergälter Weinessig.
Reifung: In Batterien alter Botticelle aus dem 18. und 19. Jahrhundert, Abgabe einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.