2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

100 / 100 PUNKT James Sickling

Il Amarone Classico di Bertani vereint den Charme der vergangenen Zeit und ist in der Lage, die Geschichte eines ganzen Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform von relativamente neuer Tradition, die zugleich Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Erscheinungen der gesamten weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Begabung!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail ausgearbeiteten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit, ca. 120 Tage lang, völlig natürlich in den Kellern der Anlage getrocknet. Danach werden sie in voller Winterzeit mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die sie zu einer Balance bringt, die ihnen eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, sogar über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Gärung in Zement, die 50 Tage andauert, wovon 20 Tage Maischestandzeit sind, und eine Reife von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit einer anschließenden Flaschenstabilisierung für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er fließt ins Glas in einem tief granatrot, undurchsichtig mit leicht orangefarbenen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich abwechseln mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen. Eine balsamische Wolke schließt einen Geruchsvorgang ab, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kräftig, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglichen, sich auch noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten zur Entfaltung zu kommen. Das Emblem der Valpolicella.