Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 flaschen

6 x neue Flaschen. Gose ist ein traditioneller Bierstil aus dem Harz, dessen Name laut Legende von dem Fluss Gose stammt. Heute verfügen die meisten Brauereien über eigene tiefe Quellen und sind nicht mehr von der Nähe einer Quelle oder eines Flusses abhängig. In der Vergangenheit mussten Brauereien sich jedoch an Flüssen und anderen Wassermassen mit guter Wasserqualität niederlassen, um das kühle, klare Wasser zum Brauen verwenden zu können. Aus dem reinen Wasser der Gose wurde ein Bier mit demselben Namen hergestellt, das erstmals in einem Dokument aus dem Jahr 1332 erwähnt wurde. Der historische Stil ist ein saures Bier und wird traditionell mit Salz und Koriander gebraut. Milchsäurekulturen sorgen für die typische Säure. Nachdem die Beliebtheit der Gose im Mittelalter schon die Grenzen des Harzes überschritten hatte, verbreitete er sich über ganz Deutschland. Mit dem Aufkommen der Craft-Bier-Bewegung, Jahrhunderte später, wurde der Stil bei Craft-Brauern auf der ganzen Welt zu einem Favoriten und erhielt eine ganz neue Bedeutung.

Auch das Team der Hamburger Brauerei Barbarossa I Am ist ein Fan von Gose: Ihre ganz eigene Interpretation des Klassikers ist eine verkleinerte Version. Die Northern Lights verzichten auf Koriander und Salz, bereichern den Geschmack jedoch dadurch, dass sie auf gerösteten Eichenholznipsen reifen. Ihr Sud ist leicht sauer, schmeckt nach Vanille und aromatischem Holz und ist in kleinen und großen Flaschen erhältlich.