堺源吉(Sakaigenkichi) - Küchenmesser - Sashimi bōchō - Stahl, Holz - Japan - Sashimi-Messer

Sakai Genkichi Sashimi-Messer (Yanagiba-Messer)
Hergestellt in Japan

Dieses authentische Sashimi-Messer mit dem Namen „Sakai Genkichi“ folgt den Traditionen von Sakai, Japan.

Das Sashimi-Messer (Yanagiba-Messer) ist ein speziell japanisches Messer, das dazu entwickelt wurde, Zutaten zu schneiden, ohne deren Fasern zu zerreißen, wodurch eine schöne Querschnittsoptik entsteht.

Von Sushi-Köchen und anderen Köchen der japanischen Küche geschätzt, besitzt es eine zarte Schneide.

Die dünne, lange Klinge ist darauf ausgelegt, mit einem einzigen Zug sanft zu schneiden.

Ideal zur Zubereitung von Fisch-Sashimi und Sushi-Belag.

Der Naturholzgriff ist leicht, handlich und ästhetisch ansprechend.

Inklusive Originalverpackung.

Gesamtlänge: ca. 344 mm
Klingenlänge: ca. 240 mm

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