Hibiki 21 years old - Suntory - 700 ml

Hibiki 21 Jahre alt

Eine Meisterklasse des Gleichgewichts vom erfahrenen Blending-Team von Suntory. Diese harmonische Verbindung von Whiskys aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita bietet eine komplexe Nase mit frischen Beeren und reifen tropischen Früchten, gefolgt von einem Gaumen mit Apfel-Tarte, eingelegten Aprikosen und gealterten Zigarren. Der Hibiki mit 21 Jahren entwickelt eine wunderbare Evolution des Stils, der bereits in den beliebten Ausdrücken mit 12 und 17 Jahren zu finden ist. Die Zugabe reifer Whiskys, die in Sherryfässern und in Fässern aus seltenem japanischen Holz gealtert sind, bringt tiefe Noten von Assamtee, Sandelholz, Walnusswein und Weihrauch hervor, die unglaublich fesselnd sind. Das ist ein Dram, den jeder Fan japanischer Whiskys erleben sollte – ein echtes Klassik-Highlight.

Verkostungsnotiz
Nase
Süßes, karamellisierte Nüsse, etwas Zitronensäure, Brom- und Stachelbeeren mit Vanille, dunkler Toffee und reiche Sherrys Gewürz.

Gaumen
Eiche, dunkle Kirsche und süße Karamellnoten, buttrig mit einem Hauch Rauch und etwas Holzwürze.

Abgang
Lang, mit einem Hauch Rauch.

Insgesamt
Einen fantastischen japanischen Whisky.

Auszeichnungen
Whisky Bible Awards 2012 – Japanese Whisky of the Year.

World Whiskies Awards 2012 – Best Japanese Blend 21 years and over.

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