Tensyu - Küchenmesser - Chef's knife - Stahl, Holz - Japan

■ Beschreibung (Englisch)

Dies ist ein japanisches Gyuto (Kochmesser), konzipiert als vielseitiges Allzweckmesser, das sowohl in japanischen als auch in westlichen Küchen weit verbreitet verwendet wird.

Stammt aus der Seki-Stadt, einer Region, die weltweit als die „Stadt der Klingen“ bekannt ist. Dieses Messer spiegelt eine lange Tradition japanischer Handwerkskunst in Verbindung mit modernen Fertigungstechniken wider.

Das Gyuto gilt in Europa und den USA als Allzweckmesser, ähnlich dem Santoku, jedoch mit einer längeren Klinge, die ein kraftvolleres und effizienteres Schneiden ermöglicht. Es eignet sich ideal zum Vorbereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Durch sein gut ausbalanciertes Design und seine scharfe Kante ist es sowohl für professionelle Köche als auch für den täglichen Heimgebrauch geeignet.

■ Spezifikationen
Typ: Gyuto (Kochmesser)
Gesamtlänge: ca. 33,5 cm
Klingenlänge: ca. 19,5 cm
Gewicht: ca. 105 g
Klingendicke: ca. 1,5 mm
Material: Edelstahl
Griff: Traditionsreicher japanischer Griff
Herkunft: Japan

- Wichtiger Hinweis
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