Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alte Malvasia Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, existierte jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, damals unter dem Namen "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und baute eine neue Kellerei auf, mit dem Ziel, die Bedingungen bei der Weinherstellung zu verbessern, insbesondere den Vinifizierungsprozess, die Produktion und die Reifung. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute besitzt Justino’s Madeira eines der größten Madeira-Wein- Lagerbestände der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteuren von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblich gestiegenen Produktionskapazität.

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, International Mountain Wine Competition
Goldmedaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINSORTEN: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Vollständiges Aufstoßen, Zerquetschen und Pressen. Weinherstellung in einem offener Trichter. Gärung vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º). Verstärkung nach 2 bis 4 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden. Gealtert mit dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

VERKOSTNOTIZEN
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnuancen dieses süßen Madeira. Komplexes Evolutionaroma. Samtig und reich im Mund. Langer, süßer Abgang, ausgewogen durch Säure.

SERVIERUNG
Ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell von Madeira) und süßen Desserts wie Mousse, Kuchen und Schokoladentrüffeln. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18ºC bis 20ºC. Genießen in Maßen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, kann/können von derjenigen/n auf Ihren Flasche(n) abweichen.