Mhoba - Select Reserve French Cask 65% - 70 cl

Der Mhoba Select Reserve French Cask 65% ist ein Premium, handwerklich hergestellter landwirtschaftlicher Rum, der in Südafrika von der renommierten Mhoba Rum-Destillerie produziert wird. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er aus 100% reinem Zuckerrohrsaft destilliert und mit einer kräftigen Fassstärke von 65% Vol. abgefüllt wird.

Technisches Profil und Produktion
Herkunft: Malelane, Mpumalanga, Südafrika
Rohstoff: Frischer Zuckerrohrsaft (örtliche Sorte Nkomazi)
Destillation: Von Hand gefertigt in einer traditionellen Kupfer-Topf-Destille, entworfen vom Gründer
Alterung: Reift 1 bis 2 Jahre (je nach Charge) in französischen Eichenfässern, die zuvor für Cape Rotwein verwendet wurden. Die Fässer werden in der Destillerie abgeschliffen und neu geröstet, bevor sie befüllt werden.

Geschmacksprofil (Sensorische Eindrücke)
Trotz des hohen Alkoholgehalts von 65% ist der Alkohol überraschend gut integriert.
Nase: Intensive und komplexe Aromen, die frisches, grasiges Zuckerrohr mit holzigen Noten, Vanille, Gewürzen und roten Früchten aus dem Weinfass verbinden (wie schwarze Kirsche und Traube). Anklänge von Zimt und Karamell.
Gaumen: Kraftvoller, vollmundiger Auftakt. Es entfalten sich Noten reifer tropischer Früchte (Mango, Papaya), Toffee, Leder und grasige Nuancen, ähnlich einem feinen Rhum Agricole.
Abgang: Lang, trocken und warm, mit fruchtigem und leicht geröstetem Nachgeschmack.