Taylor's The Chef's Edition - Natives Olivenöl Extra - 6 - 500 ml Flasche

Taylor’s The Chef’s Edition Extra Virgin Olive Oil 6 x 500ml
Douro Region

DESCRIPTION
Für viele ist Taylor’s das archetypische Port-Haus und seine Weine die Quintessenz der Ports. Gegründet vor über drei Jahrhunderten im Jahr 1692 ist Taylor’s eines der ältesten der Gründung-Porthäuser. Es ist ausschließlich der Herstellung von Portwein gewidmet und insbesondere seinen feinsten Stilen.
Vor allem gilt Taylor’s als Maßstab für Vintage Port. Taylor’s wird auch als Produzent von Holzfass gereiften Ports geschätzt und hält eines der größten Reservebestände seltener Fass-Weine, aus denen seine distinguierteren alte Tawny Ports stammen.
Vor allem ist Taylor’s ein unabhängiges Unternehmen, in dem einige Familienmitglieder eine führende Rolle in allen Bereichen des Firmengeschehens spielen. Die lange ununterbrochene Familien-Tradition hat Kontinuität und Zielstrebigkeit geboten, wesentliche Eigenschaften eines großen Weinhauses. Sie hat außerdem ermöglicht, dass die Fähigkeiten und das Wissen, die erforderlich sind, um die feinsten Ports zu produzieren, ständig durch Erfahrung verfeinert und von einer Generation an die nächste weitergegeben werden.
Mit Sitz in Oporto und dem Douro-Tal ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Portproduktion eingebunden, von der Rebenpflanzung und dem Anbau der Trauben über die Herstellung, Reifung, Blending und Abfüllung der Weine. Das Engagement der Familie für die Zukunft des Port zeigt sich in der konsequenten Hingabe an höchste Standards in der Port-Produktion, in der fortgesetzten Investition in alle Aspekte der Firmeng operativen Tätigkeiten und in dem Bestreben, die einzigartige Umgebung des Douro-Tals durch Förderung nachhaltiger und verantwortungsvoller Rebenbauweisen zu bewahren.

OLIVEN-SORTEN: Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar & Cobrançosa.

EXTRACTION PROCESS
Die Ernte erfolgt manuell und findet im November statt, dem idealen Zeitpunkt, um die Oliven zu ernten und das gewünschte Öl zu gewinnen. Um maximalen Geschmack und Frische aus den Oliven zu bewahren, wird die Zeit zwischen Ernte und Mahlen auf ein Minimum reduziert, wobei die Oliven am selben Tag gemahlen werden, an dem sie geerntet wurden. Um das feinste Extra-Vergine-Olivenöl herzustellen, werden die Oliven kalt gepresst. Dadurch bleiben alle natürlichen Aromen erhalten, der Säuregrad bleibt niedrig und der hohe Nährwert wird beibehalten.

GESCHMACKSANZEIGEN
Hellgoldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives grünes Fruchtaroma, Tomatenblätter, Granny-Smith-Apfel, Artischocke und grüne Mandel. Am Gaumen ist es frisch, mit einer zarten Würze, die sich auf der Zunge tanzen lässt, und endet mit einer kräuterigen, mittleren Adstringenz.

SERVING
Es ist eine wesentliche Zutat, die alle Aromen in einem Gericht zusammenbringt, Harmonie und Balance schafft. Erhöhen Sie Ihre kulinarischen Erlebnisse mit Taylor’s Chef Edition.