Giusti Giuseppe - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DAS ÄLTESTE ACETAIA ITALIENS.

Seit dem 17. Jahrhundert pflegt die Familie Giusti ihren Balsamico-Essig und überliefert ein Rezept, das sich in komplexen Geschmacksharmonien und Produkten von außerordentlicher Qualität widerspiegelt, die weltweit geschätzt werden.
Ein kostbares Holzkästchen enthält fünf Flaschen à 250 ml des höchst geschätzten ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASCHE "EINEN SILBERMEDAILLE" 250 ML.
Charakterisiert durch ein reiches Aroma und eine gute, runde balsamische Säure, stellt die “Silbermedaille” ein stark aromatisches Produkt dar, das mit seiner Intensität den Geschmack der Gerichte, denen es zugesetzt wird, betont. Sowohl roh als auch beim Kochen verwenden.
Zutaten: gekochter Traubensaft, gealterter Weinessig.
Alterung: In französischen Eichenholzfässern aus dem Jahr 1900, mit zusätzlichem bereits gealtertem Balsamico aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE "ZWEI GOLDMEDAILLEN - DER KLASSIKER" 250 ML.
Historisches Produkt der Acetaia Giusti, der “Klassiker” ist ein Balsamico von großer Vielseitigkeit, sowohl zum Kochen als auch direkt roh zu verwenden. Von guter Dichte und ausgewogen-säuerlich-süßem Gleichgewicht, zeichnet er sich durch fruchtige Noten reifer Früchte sowie Lakritz- und schwarzer Pfeffer aus.
Zutaten: gekochter Traubensaft, gealterter Weinessig.
Alterung: In Barriques, mit zusätzlichem bereits gealtertem Balsamico aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE "DREI GOLDMEDAILLEN - RICCARDO GIUSTI" VON 250 ML.
Widmet dem Großvater, der die Rezeptur Anfang des 20. Jahrhunderts erfand, stammt aus reifen und getrockneten Mosten. Aromen von Pflaumenkonfitüre und roter Früchte verweben sich mit Noten von Honig und Vanille in diesem Balsamico von großer Dichte und Süße, perfekt zum Rohverfeinern verschiedenster Zubereitungen, von süß bis herzhaft.
Zutaten: gekochter Traubensaft aus spät reifenden getrockneten Trauben; gealterter Weinessig.
Alterung: In Barriques, mit zusätzlichem bereits gealtertem Balsamico aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE "VIER GOLDMEDAILLEN - VIERTER JAHRHUNDERT" VON 250 ML.
Gegründet zur Feier der 400 Jahre der Giusti-Familie, ist der “Vierte Jahrhundertball” ein extrem kräftiger Balsamico, reich an Aromen und Düften reifer Früchte, begleitet von Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Holz, die sich aus der langen Reife ableiten.
Zutaten: gekochter Traubensaft, gealterter Weinessig.
Alterung: In Beständen antiker Flachfässer, die auf 1800-1900 datiert werden. Entnahme einer begrenzten Menge einmal jährlich.

1 FLASCHE "FÜNF GOLDMEDAILLEN - ROTES BAND" VON 250 ML.
Der Stolz der Giusti-Acetaria, der “Rote Band” war das persönliche Geschenk des Onkels Giuseppe an die aktuellen Familienmitglieder. Von großem Körper und Substanz, zeichnet er sich durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Reichhaltigkeit aus. Zu den weiteren Noten gehören Pflaumen, schwarze Kirschen und eine süße Würze, die aus den uralten Hölzern stammt, in denen er lag, und lange nach dem Probieren nachklingt.
Zutaten: gekochter Traubensaft, gealterter Weinessig.
Alterung: In Beständen antiker Flachfässer aus den Jahren 1700-1800. Entnahme einer begrenzten Menge einmal jährlich.