Cantillon - Drogone Lambic 2023 & Drogone Wein 2020 - 75 cl - 7 flaschen

Für die Cantillon-Liebhaber da draußen.
Gemischte Charge (7 Flaschen) Cantillon/Cantina Giardino Drogone Lambic und Wein von Cantina Giardino.
Der 2020er Drogone-Wein von Cantina Giardino, passend zu den Drogone-Lambics. (gleiche Rebsorte)
Seriennummern wurden digital entfernt. Füllstände sind ausgezeichnet und die Flaschen wurden stets bei optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert. Versand in speziellen Boxen.

4x 0,75 Drogone Lambic:
Bedarf keiner weiteren Einführung. Eine Mischung aus Trester des Aglianico d'Irpinia Drogone von Cantina Giardino, drei Monate lang mazeriert, mit einem drei Jahre alten Cantillon-Lambic vereint.
Dunkelbernstein mit rubinroten Reflexen. Intensive Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Holz und dezenten balsamischen Anklängen. Frisch, fruchtig, tanninhaltig und mineralisch, mit perfekter Balance zwischen Säure und Struktur. Anhaltend, mit deutlicher Verbindung zum Drogone Campania Aglianico IGP-Wein. Sehr gut! Kann mehr als 10 Jahre lagern

3x Cantina Giardino Drogone 2020:
100% Aglianico von sehr alten Reben, über 80 Jahre alt. 3 Monate (!) Mazeration, temperaturunreguliert, Reifung 5 Jahre in großen und kleinen Eichen- und Kastanienfässern und mindestens 2 Jahre in der Flasche. Feine Säure, frisch, vital und rein, lang, mit diesem wunderbaren bitteren Finale, dem typischen Merkmal italienischer Weine.
Passt gut zu: Rotem Fleisch in allen Formen, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch usw., aber auch zu herzhafte (Ofen-)Gerichten, gereiftem Salumi, deftigen Bohnengerichten. Lagerfähig bis zu 20 Jahre.