1x Macallan-Glenlivet Pure Highland Malt 25 Years Old imbottigliata da Gordon & MacPhail per il mercato italiano tramite Donini S.r.l. di Milano. Cosa indicano le scritte * “Macallan-Glenlivet”: denominazione storica utilizzata per molti decenni prima che il marchio venisse semplificato in “The Macallan”. * “Pure Highland Malt Scotch Whisky”: terminologia precedente all’attuale “Single Malt Scotch Whisky”. * “Aged 25 Years”: whisky maturato per almeno 25 anni. * “Bottled by Gordon & MacPhail, Elgin”: non è un imbottigliamento ufficiale Macallan, ma di uno dei più prestigiosi imbottigliatori indipendenti scozzesi. * Importatore Donini Milano: elemento tipico delle importazioni italiane degli anni ’60, ’70 e primi ’80. Epoca probabile Dalla terminologia e dall’importatore, questa bottiglia potrebbe risalire indicativamente agli anni 1970–1980, anche se il distillato potrebbe essere molto più vecchio. Profilo aromatico atteso I Macallan 25 anni imbottigliati da Gordon & MacPhail di quel periodo sono spesso caratterizzati da: * frutta secca molto intensa * uvetta e datteri * scorza d’arancia * cera d’api * cacao * caffè tostato * tabacco dolce * cuoio fine * spezie da botte ex-sherry Sono whisky generalmente più complessi e profondi rispetto ai 10 anni della stessa epoca. Servizio * Temperatura: 18–20 °C * Bicchiere a tulipano o Glencairn. * Nessun ghiaccio. * Eventualmente poche gocce d’acqua naturale. Abbinamenti * Parmigiano Reggiano 36–48 mesi * Stilton * cioccolato fondente 75–85% * datteri Medjoul * noci pecan * dessert poco zuccherati a base di frutta secca