Karuizawa 1973 Cask no. 1607 - b. 2013 - 700 ml

Destillerie: Karuizawa
Alter: NAS
ABV: 67,7%
Volumen: 70 cl
Jahrgang: 1973
Zustand: Versiegelt, unopened

Karuizawa war eine handwerkliche Destillerie am Fuße des Mount Asama in Japan, die von 1956 bis zur Schließung im Jahr 2000 operierte. Berühmt für ihre traditionellen Produktionsmethoden, einschließlich 100% Golden Promise Gerste, kleine Brennblasen und Reifung ausschließlich in Sherryfässern, gewann sie rasch eine Kultanhängerschaft. Seit der Schließung ist der verbliebene Bestand legendär unter Whisky-Kennern und Sammlern, wobei Flaschen kontinuierlich Rekordpreise bei Auktionen erzielen und zu den begehrtesten japanischen Whiskies weltweit zählen. Ihre endliche Verfügbarkeit und außergewöhnliche Qualität sichern ihren Status als Höhepunkt der Whisky-Sammlung.

Diese spezielle Expression, Cask #1607 aus dem Jahr 1973, repräsentiert eine seltene und hochgeschätzte Abfüllung aus Karls Destillerie wertvollen Vintage-Beständen. Destilliert in einer Periode, die allgemein als goldene Ära der Destillerie gilt, zeigt diese einzelne Fassabfüllung die Tiefe und Komplexität, die durch Jahrzehnte der Reifung in hochwertigem Sherryholz erreichbar sind. Die extrem begrenzte Verfügbarkeit in Kombination mit dem stillen Status der Destillerie erhöht die Begehrlichkeit und macht sie zu einer Grundstein-Origi­nalanschaffung für jeden ernsthaften Sammler, der ein Stück japanischer Whiskygeschichte besitzen und dessen unvergleichlichen Charakter erleben möchte.

Verkostungsnotizen:
Farbe: Tiefes Mahagoni, fast schwarz, mit reichen Bernstein-Highlights.
Nase: Intensiv und komplex, mit Schichten dunkler getrockneter Früchte, reichem Oloroso-Sherry, altem Leder, polierten Antiquitätenmöbeln und einem Hauch exotischer Gewürze sowie gerösteter Kaffeebohnen.
Gaumen: Eine kräftige, dennoch erstaunlich geschmeidige Lieferung, prall gefüllt mit sonnengetrockneten Rosinen, Feigen, Pflaumen, dunkler Schokolade, Tabakblatt und einem tiefen nussigen Unterton, ausgeglichen durch eine subtile Würze und eine reiche, ölige Textur.
Abgang: Außerordentlich lang und nachhallend, entwickelt sich mit Noten von dunklem Früchtekuchen, Bitter-Schokolade, gealtertem Eichenholz und einer wärmenden, eleganten Würze, die langsam in einen bemerkenswerten, komplexen Nachgeschmack übergeht.