Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70 cl

Inspiriert von traditionellem Scotch Whisky, entwarf Torii einen japanischen Ansatz, wählte ein Terrain und Klima, das sich völlig von dem in Schottland unterscheidet, um eine einzigartige Art von Whisky zu schaffen. Die Yamazaki-Destillerie, Hersteller von Suntory Yamazaki Islay Peated, ist daher die Geburtsstätte des japanischen Whiskys. Stolz am Stadtrand von Kyoto gelegen, war diese Region einst unter dem Namen „Minaseno“ bekannt – die Quelle eines der reinsten Wassers Japans.

Yamazaki ist auch die Heimat von Sen no Rikyu, dem Meister des Weges des Tees. Die Yamazaki-Destillerie liegt am Zusammenfluss des Katsura-, Uji- und Kizu-Flusses. Diese Flüsse sorgen für ein einzigartiges, nebliges Klima und eines der sanftesten Gewässer Japans. Die unterschiedlichen Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit dieser Region schaffen ideale Voraussetzungen für Fassreifung, bekannt als die charakteristische „Suntory-Reifung“.

Dies ist Teil einer außergewöhnlichen Limited Edition, die Shinjiro Torii, dem Gründer von Yamazaki, huldigt. Sein Motto tsukuriwake oder „Vielfalt des Handwerks“ wurde zu einem Leitprinzip der Marke. Suntory Yamazaki Islay Peated ist ein Single Malt, der aus einer Auswahl von Malzwhiskys hergestellt wird, die mit gemälzter und getorfter Gerste zu einem rauchigen Geschmack verarbeitet werden, der sich durch Tiefe und Aroma auszeichnet, während er zugleich zurückhaltend und elegant bleibt.