Justino's, 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

DESCRIPTION
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Gesellschaft mit beschränkter Haftung gegründet, existierte jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, als es noch unter dem Namen "Justino Henriques" bekannt war. Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen im Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und baute eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere den Vinifikationsprozess, Produktion und Reifung, zu verbessern. Diese umfangreiche, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute besitzt Justino’s Madeira einen der größten Madeira-Weinbestände der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und wählerischsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, International Mountain Wine Competition
Goldmedaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINVARIETÄTEN: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Vollschnitt, Zerkleinerung und Pressung. Weinherstellung in einem offenen Spund. Fermentation vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpenzeiten. Unterbrechung der Fermentation durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º). Aufspritzen nach 2 bis 4 Tagen Fermentation, um den gewünschten Zuckergehalt zu erreichen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung

GESCHMACKNOTEN
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnoten dieses süßen Madeiras. Komplexes, evolutionsreiches Aroma. Samtig und reich im Mund. Langer, süßer Abgang, ausgewogen durch Säure.

SERVIEREN
Ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell von Madeira) und süßen Desserts wie Mousses, Kuchen und Schokoladentrüffeln.Bei einer Temperatur von 18ºC bis 20ºC servieren. In Maßen genießen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen.