Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Natives Olivenöl Extra - 6 - 750 ml Flasche

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olivenöl 6 x 750 ml
Azeite de Moura DOP

BESCHREIBUNG
Geschützte Ursprungsbezeichnung Olivenöl: Azeite de Moura, die älteste und renommierteste Bezeichnung in Portugal.
Azeite de Moura DOP ist das Kronjuwel der Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos und gehört für sich genommen zu den wertvollsten Stücken des nationalen Olivenöl-Erbes.
Gegründet im Jahr 1954 entstand die Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos mit der Hauptaufgabe, eine wettbewerbsfähige Antwort auf die Gewinnung von Olivenöl aus den von ihren Gründern produzierten Oliven zu liefern.
Um diesen Prozess zu beginnen, wurde eine kleine Presse gekauft, die sich mit der Zeit als unzureichend erwies, da die Anzahl der neuen Genossenschafterinnen und Genossen wuchs. Daher war eine Erweiterung notwendig, indem eine neue Presse mit größerer Kapazität angeschafft wurde.
1987 musste die Genossenschaft erneut ihre Arbeitskapazität erhöhen und tätigte ihren dritten Zukauf, diesmal von der Sociedade dos Azeites de Moura, die zu dieser Zeit eine moderneren Mühle mit einer Mahlkapazität von rund 230 Tonnen Oliven pro Tag besaß.
Durch anschließende Investitionen verwandelte sich die Genossenschaft in die größte Olivenkooperative des Landes, mit der größten und modernsten Mühle, die eine tägliche Mahlkapazität von 1.800 Tonnen Oliven hatte.
Diese Kapazität ermöglicht eine durchschnittliche Jahresproduktion von mehr als 6.000 Tonnen Oliven aus 2.200 Hektar Olivenhainen, von 1.300 Genossenschafterinnen und Genossen, was sie zu mehr als 7 Millionen Kilogramm natives Olivenöl pro Saison macht.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
Geschmack des Jahres, Sabor do Ano 2024
Silbermedaille, Global Olive Oil Stars 2024
Goldmedaille, Dubai iOOC 2023
Silbermedaille, Berlin GOOA 2023
Goldmedaille, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Goldmedaille, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silbermedaille, Oil China IOOC 2022
Silbermedaille, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVENSORTE: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

EXTRAKTIONSVERFAHREN
Ausschließlich durch mechanische Verfahren extrahiert, aus Cordovil-Oliven aus Serpa, ergänzt durch Galega, und mit einer Spur Verdeal Alentejana, produziert am linken Guadiana-Ufer, hat das Azeite de Moura eine Persönlichkeit, die aus dem Gleichgewicht zwischen den starken Empfindungen stammt, die es den Verkostern bietet.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Noten von grünem Blattwerk, erinnernd an die Tomatenpflanze, kombiniert mit einem dezenten Apfelhauch und Noten von Mandel und Trockenfrüchten, eingefasst von diskreten Bitterkeit- und Würzeempfindungen, verleiht diesem Olivenöl ein komplexes und harmonisches Profil, exklusiv und unverwechselbar.

SERVIEREN
Ideales Finish für Gerichte, ob Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder für Desserts (Ananas, Käse und Öl-Eis) und zum Brotessen.