Ichiyanagi Ichiyanagi - Küchenmesser - Sashimi bōchō - Yanagiba (Sushi/Sashimi) - Stahl, Holz - Japan - Yasugi-Stahl-Sushi-Messer

Unbenutztes handgeschmiedetes japanisches Sushi- & Sashimi-Messer (Yanagiba) – Signiert "Ichiyanagi" – Yasugi-Stahl

【Beschreibung】
Willkommen bei LastPiece-TimeTravel-Japan.
Wir zirkulieren kostbare Erinnerungen, geben sie weiter, damit sie zu jemand anderem ultimativem Schatz werden – Ihrem "Last Piece".

[Produktübersicht: Das ultimative handgeschmiedete Sushi-Messer]
Bei Auktion steht ein wunderschönes, unbenutztes Vintage-Japanisches "Yanagiba" (professionelles Sashimi- und Sushi-Kochmesser) inklusive der originalen hölzernen Präsentationsbox.

Die Messerklinge zeigt tiefe traditionelle Handgravuren (Mei-iri): den Herstellername "Ichiyanagi Noriyuki" (一柳則行) und das angesehene "Te-uchi" (手打 – handgeschmiedet) Zeichen nahe dem Griffansatz. Dies beweist, dass es sich nicht um ein Massenprodukt handelt, sondern um ein echtes Stück traditioneller Handwerkskunst, geschmiedet von einem Meister-Schmied.

Das Yanagiba (Willow-Klinge) ist das ultimative traditionelle japanische Messer, das speziell zum Aufschneiden rohen Fisches für Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Egal, ob Sie authentische Nigiri, zarte Maki-Rollen oder eine schöne Sashimi-Platte zubereiten – dieses Messer ist eine absolute Notwendigkeit in Ihrer Küche.

[Premium Yasugi-Stahl & Sushi-Meisterqualität]
Dieses Meisterwerk ist handgeschmiedet aus "Yasugi-Stahl" (安来鋼). In der Tradition des "Tamahagane" (dem legendären Stahl, der für Samurai-Schwerter verwendet wird) verankert, ist Yasugi-Stahl weltweit bekannt als hochwertiger japanischer Hochkohlenstoffstahl.

Für Sushi- und Sashimi-Vorbereitung ist eine scharfe Kante entscheidend. Diese Yasugi-Stahl-Klinge ermöglicht es Ihnen, rohen Fisch in einem einzigen, fließenden Zug zu schneiden. Diese Technik bewahrt die Zellstruktur und den Geschmack der Zutaten, sodass Ihr selbstgemachtes Sushi und Sashimi genau wie in einem gehobenen japanischen Restaurant schmeckt. Genau dieser Typ kulinarischer Werkzeuge wird von professionellen Sushi-Meistern (Itamae) in Japan vertraut.

Mit einer Klingenlänge von ca. 20 cm (200 mm) ist sie außergewöhnlich ausgewogen und äußerst praktisch für die Zubereitung von Sushi und Sashimi sowohl in professionellen Küchen als auch in begeisterten Heimtöpferumgebungen.

[Zustand & Wichtige Hinweise]
Zustand: Unbenutzt / New Old Stock (Vintage "As-Is").
Obwohl dieses Messer unbenutzt ist, hat es sich in Langzeitlagerung befunden und wird in seinem aktuellen Zustand verkauft ("As-Is"). Bitte bieten Sie mit dem Verständnis der folgenden Vintage-Eigenschaften:

- Klinge & Gravuren: Die Klinge ist ungeschliffen/unbenutzt, kann aber leichte Kratzer oder geringe Patina aufgrund der langen Lagerung aufweisen. Nur eine einfache, grundlegende Reinigung wurde durchgeführt.
- Griff: Die ursprünglichen Tintenstempel auf dem Holzkopf zeigen sichtbare Ausbleichung und Abrieb durch Alterung und Lagerung. Am Collar befindet sich ein metallischer "Handmade" (手造り) Aufkleber.
- Boxen Zustand: Die originale Holzbox zeigt sichtbare Alterungszeichen, darunter Flecken, Verfall und Beschädigungen.
- Wartung erforderlich: Als authentisches Vintage-High-Carbon-Stahl-Werkzeug können wir seine sofortige Leistungsfähigkeit aus der Verpackung heraus nicht garantieren. Wir empfehlen dieses Produkt besonders für diejenigen, die die Fähigkeiten besitzen, traditional japanische Messer zu schärfen, zu pflegen und zu restaurieren.

Bitte prüfen Sie sorgfältig alle bereitgestellten Fotos, um den genauen Zustand und die Vollständigkeit vor dem Bieten zu beurteilen. Perfekt für Sammler oder kulinarische Profis, die Vintage-Japanische Schneidwaren verstehen!

[Versandinformationen]
Dieses scharfe Teil wird sorgfältig verpackt und mit größtem Respekt geschützt, um Transportschäden zu verhindern.
Direkt aus Japan mit Sendungsverfolgung verschickt.

Internationale Käufer: Einfuhrzölle, Steuern und Zollgebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten.

Such-Tags:
Sushi, Sashimi, Hand-forged, Te-uchi, Yanagiba, Nigiri, Maki, Japanese Chef Knife, Sushi Master, Raw Fish, Yasugi Steel, High Carbon Steel, Culinary, Kitchen Tools, Whetstone, Jnat, Santoku, Gyuto, Itamae.