Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Brennerei: Karuizawa
Alter: 30 Jahre alt
ABV: 60,3%
Volumen: 70 cl
Jahrgang: 1981
Zustand: Versiegelt, ungeöffnet

Karuizawa Brennerei, am Fuß des Mount Asama in der Präfektur Nagano in Japan gelegen, betrieb von 1956 bis zur Schließung im Jahr 2000 und erlangte weltweiten Ruhm bei Whisky‑Kennern. Bekannt für die kleinmaßstäbliche, handwerkliche Produktion und die ausschließliche Verwendung von Golden Promise Gerste, erzeugt die begrenzte Ausbeute der Brennerei eine unvergleichliche Nachfrage nach den verbleibenden Beständen. Ihre Whiskys werden hoch gefeiert für ihre tief gehende Komplexität und den intensiven sherry-getriebenen Charakter, was sie zu einigen der begehrtesten und sammelwürdigsten Abfüllungen weltweit macht.

Dieser Karuizawa 1981 Single Cask #6056 ist eine außergewöhnlich seltene und verehrte Expression, die 2011 nach drei Jahrzehnten Reife abgefüllt wurde. Gewonnen aus einem einzelnen Sherryfass zeigt diese Fassstärke‑Ausgabe den typischen Stil der Brennerei und veranschaulicht den tiefen Einfluss des gewählten Fasses sowie das präzise Handwerk, für das Karuizawa berühmt ist. Die begrenzte Verfügbarkeit gepaart mit dem stillen Status der Brennerei macht diese Abfüllung zu einem Eckpfeilerstück für jeden ernsthaften Sammler und zu einem greifbaren, exquisiten Stück japanischer Whiskygeschichte.

Sensorische Merkmale:
Farbe: Tiefes Mahagoni mit rubinroten Tönen
Nase: Überraschend reich an dunklen Trockenfrüchten, antikem Leder, poliertem Eichenholz, dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen, untermalt von einem Hauch glimmender Funken.
Gaumen: Intensiv und viskos, mit gedünsteten Pflaumen, Feigen, starkem Espresso, dunklem Honig und altem Balsamico, ausgeglichen durch robuste Tannine und eine komplexe Würzvielfalt.
Abgang: bemerkenswert lang und entfaltet sich weiter, mit Noten von getrockneten Früchten, Tabakblatt, gerösteten Nüssen und einer zarten, anhaltenden Rauchigkeit.