Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lot bestehend aus 5 Flaschen verschiedener Arten von Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

ACETO DI VINO
Der Weinessig ist ein gealtertes Produkt, das lange in großen Eichenfässern reift, die seine Schärfe mildern und ihm im Laufe der Jahre intensive Aromen sowie holzige Noten verleihen.

SABA
Saba, der emilianische Name für gekochten Most, ist ein frisches Produkt, das hier schon zur Zeit der antiken Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird über viele Stunden offen gekocht, bis er sich konzentriert und besonders süß und dick wird. Traditionell passt er zu Käse; aufgrund seiner Süße wurde er in der Konditorei wiederentdeckt und findet Verwendung auf Eis, Cremes und Ricotta-basierte Desserts.

AGRODOLCE BIANCO
Das Agrodolce Bianco Giusti entsteht aus einer schonenden Pressung der Trebbiano-Trauben, aus denen ein besonders süßer Saft gewonnen wird. Dieser wird dann mit hochwertigen Weißweinessigen gemischt und in Barriques aus französischer Eiche und Esche verfeinert. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigsten und blumigsten Aromen der Rebsorte, und schafft ein sehr angenehmes Würzmittel dank des Kontrasts zwischen der geringen Säure und den süßen Noten gelber Früchte und getrockneter Zitrusfrüchte. Frisch und ausgewogen, äußerst vielseitig und einfach zu verwenden.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Das Giusti Olivenöl Extra Vergine mit Trüffel ist ein edles Würzmittel, das aus einer Mischung einer zarten Auswahl von Olivenöl Extra Vergine und getrocknetem Trüffel besteht. Die Vereinigung dieser beiden Exzellenzen ergibt ein Würzmittel mit dem unverwechselbaren Trüffelaroma und den pflanzlichen Noten des Olivenöls. Umhüllend und beständig, ist das Trüffel-Olivenöl Giusti ein vielseitiges und ausgewogenes Würzmittel, das den Geschmack jedes Rezepts und jeder Zubereitung mit wenigen Tropfen betont, von Vorspeisen wie Fleischstreifen über Pasta und Risotto bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Das Giusti Extra Vergine Olivenöl repräsentiert eine hochwertige Auswahl aus den repräsentativsten Sorten sizilianischer Oliven. Die Oliven werden per Hand geerntet, wie früher, und innerhalb weniger Stunden durch ein modernstes Kaltpress-Verfahren verarbeitet, das alle Nährwerte und sensorischen Eigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein Öl mit mittlerer Fruchtigkeit, geprägt von Noten von grüner Tomate, Artischocke und mediterranen Kräutern. Ideal für alle Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Insbesondere zum Würzen von Gemüse, Salaten, Linsensuppen und Hauptgerichten aus Fleisch und Fisch.