Glenburn 12 years old Highland Malt - John A. Bertram & Co. Ltd - 75 cl

Tasting Notes
Farbe: Antikgold mit warmen, bernsteinfarbenen Highlights.
Nase
Erster Eindruck: Deutliche Noten von Bienenwachs, leichtem Leder und gerösteter Gerstenmalz (das klassische, begehrte „old-style“ Profil der Malze der 1970er Jahre).
Entwicklung: Hinweise auf getrocknete Früchte (insbesondere Mandeln und Haselnüsse) treten hervor, begleitet von einer Spur Heidehonig und einer subtilen krautig-balsamischen Unterton (Kiefernnadeln, schwarzer Tee).
Hintergrund: Eine sehr zarte, fast nicht wahrnehmbare Spur von erdigem Torf und Holzrauch im Hintergrund.
Gaumen:
Textur: ölig und mittlerer Körper.
Geschmack: Warm und umhüllend. Geprägt von Noten von reichhaltigem Toffee, kandierter bittrer Orange und Eichenwürzen (Zimt und weißer Pfeffer). Es besteht ein schöner Kontrast zwischen der malzigen Süße und einer leicht bitteren Note, die an Walnussschalen erinnert.
Abgang:
Mittellang und angenehm trocken. Es hinterlässt einen langanhaltenden Nachgeschmack von altem Eichenholz, Lakritzrinde und gerösteten Nüssen.
Degustationstipp
Da diese Flasche ungefähr 40 Jahre im Glas verbracht hat, könnte der Whisky einen leichten „OBE“ (*Old Bottle Effect*) zeigen.
Pro-Tipp: Einmal eingeschenkt, nicht eilig. Lassen Sie ihn in Ihrem Glas ruhen (idealerweise in einem Glencairn- oder tulpenförmigen Glas) etwa 10 bis 15 Minuten. Diese Belüftungszeit hilft, eventuelle anfängliche muffige oder „kellerartige“ Noten zu verflüchtigen und dem ursprünglichen, lebendigen Charakter des Malzes voll zur Entfaltung zu verhelfen.