Greg Girard - Snack Sakura - 2025





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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Snack Sakura. Eine Reise durch die Bars Japans.
Wenn du Japan kennst, kennst du auch eine bestimmte Art von Trinklokal, das man einen Snack nennt. Solche Lokale gibt es überall im Land, in Großstädten wie in kleinen Orten. Typischerweise bestehen sie aus einer Theke und ein paar Hockern, vielleicht einer oder zwei Kabinen, üblicherweise von einer mittleren Altersfrau, der Mama, oder seltener von einem Mann, dem Meister, geleitet. Die Gäste neigen dazu, Stammkunden zu sein. Im Gegensatz zu einer normalen Bar, in die ein Erstvisitor einfach hineinläuft und sich setzt, besteht die Etikette in einem Snack für einen Neuling darin, zuerst die Mama zu fragen, ob es okay ist, hereinzukommen. Die Unterhaltung – wenn man das so nennen kann – neben einer einfachen Getränkekarte besteht in Gesprächen mit der Mama, Gesprächen mit anderen Gästen und Karaoke. Zum Zeitpunkt des Verfassens gelten sie als die am wenigsten schicklichen Orte im Land, um etwas zu trinken.
Vor einigen Jahren, als ich in Japan herumreiste, bemerkte ich, dass in jeder Stadt ein Snack mit dem Namen „Sakura“ zu existieren schien. Sakura, Kirschblüte, ist so ein geläufiger Firmenname, dass er vielleicht etwas einfallslos wirkt. In gewisser Weise passte das jedoch zu der Unmoderne dieser Orte. Es schien wirklich so, als ob jede Stadt einen solchen Ort hatte, und bei einer Überprüfung mit dem All Japan Snack Owners Association bestätigten sie, dass „Snack Sakura“ tatsächlich der häufigste Name unter ihren Mitgliedern war. Und so entschloss ich mich, so viele wie möglich zu besuchen und zu fotografieren – im ganzen Land von Okinawa bis Hokkaido.
Anfangs bin ich einfach zufällig auf Snack Sakuras gestoßen, ohne danach zu suchen. Als ich mich dann entschied, sie tatsächlich zu finden, wurde es deutlich schwieriger. Viele haben keine Telefonnummer oder Webpräsenz. Bei anderen, die eine hatten, stellt man fest, dass sie schon den Namen geändert haben, oder das Gebäude abgerissen wurde, oder sie geschlossen und nie wieder eröffnet. Doch Stück für Stück machte ich Fortschritte. Nach sechs Jahren Reisen durch das Land habe ich nun Snaks namens „Sakura“ in mehr als der Hälfte der 47 Präfekturen Japans fotografiert. „Snack Sakura“ führt diese nicht genau „versteckte“ Welt der Snacks nicht direkt, aber eine, die erst sichtbar wird, wenn man sie aus einem bestimmten Blickwinkel betrachtet.
Der Verkäufer stellt sich vor
Snack Sakura. Eine Reise durch die Bars Japans.
Wenn du Japan kennst, kennst du auch eine bestimmte Art von Trinklokal, das man einen Snack nennt. Solche Lokale gibt es überall im Land, in Großstädten wie in kleinen Orten. Typischerweise bestehen sie aus einer Theke und ein paar Hockern, vielleicht einer oder zwei Kabinen, üblicherweise von einer mittleren Altersfrau, der Mama, oder seltener von einem Mann, dem Meister, geleitet. Die Gäste neigen dazu, Stammkunden zu sein. Im Gegensatz zu einer normalen Bar, in die ein Erstvisitor einfach hineinläuft und sich setzt, besteht die Etikette in einem Snack für einen Neuling darin, zuerst die Mama zu fragen, ob es okay ist, hereinzukommen. Die Unterhaltung – wenn man das so nennen kann – neben einer einfachen Getränkekarte besteht in Gesprächen mit der Mama, Gesprächen mit anderen Gästen und Karaoke. Zum Zeitpunkt des Verfassens gelten sie als die am wenigsten schicklichen Orte im Land, um etwas zu trinken.
Vor einigen Jahren, als ich in Japan herumreiste, bemerkte ich, dass in jeder Stadt ein Snack mit dem Namen „Sakura“ zu existieren schien. Sakura, Kirschblüte, ist so ein geläufiger Firmenname, dass er vielleicht etwas einfallslos wirkt. In gewisser Weise passte das jedoch zu der Unmoderne dieser Orte. Es schien wirklich so, als ob jede Stadt einen solchen Ort hatte, und bei einer Überprüfung mit dem All Japan Snack Owners Association bestätigten sie, dass „Snack Sakura“ tatsächlich der häufigste Name unter ihren Mitgliedern war. Und so entschloss ich mich, so viele wie möglich zu besuchen und zu fotografieren – im ganzen Land von Okinawa bis Hokkaido.
Anfangs bin ich einfach zufällig auf Snack Sakuras gestoßen, ohne danach zu suchen. Als ich mich dann entschied, sie tatsächlich zu finden, wurde es deutlich schwieriger. Viele haben keine Telefonnummer oder Webpräsenz. Bei anderen, die eine hatten, stellt man fest, dass sie schon den Namen geändert haben, oder das Gebäude abgerissen wurde, oder sie geschlossen und nie wieder eröffnet. Doch Stück für Stück machte ich Fortschritte. Nach sechs Jahren Reisen durch das Land habe ich nun Snaks namens „Sakura“ in mehr als der Hälfte der 47 Präfekturen Japans fotografiert. „Snack Sakura“ führt diese nicht genau „versteckte“ Welt der Snacks nicht direkt, aber eine, die erst sichtbar wird, wenn man sie aus einem bestimmten Blickwinkel betrachtet.

