Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Natives Olivenöl Extra - 6 - 750 ml Flasche

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olivenöl 6 x 750ml
Azeite de Moura DOP

BESCHREIBUNG
Geschützte Ursprungsbezeichnung Olivenöl: Azeite de Moura, die älteste und renommierteste Bezeichnung in Portugal.
Azeite de Moura DOP ist das Juwel der Krone der Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos und ist an sich eines der wertvollsten Stücke des nationalen Olivenöl-Erbes.
Gegründet im Jahr 1954 entstand die Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos mit der Hauptmission, eine wettbewerbsfähige Antwort auf die Ölgewinnung aus den Oliven zu bieten, die von ihren Gründern produziert wurden.
Um diesen Prozess zu beginnen, wurde eine kleine Presse gekauft, die sich im Laufe der Zeit aufgrund der wachsenden Zahl neuer Genossen als unzureichend erwies. Daher war eine Erweiterung erforderlich, indem eine neue Presse mit größerer Kapazität angeschafft wurde.
1987 musste die Kooperative erneut ihre Arbeitskapazität erhöhen und erlebte die dritte Anschaffung, diesmal von der Sociedade dos Azeites de Moura, die zu der Zeit eine modernere Ölmühle mit einer Mahlkapazität von rund 230 Tonnen Oliven pro Tag besaß.
Nachfolgende Investitionen verwandelten die Kooperative in die größte Olivenkooperative des Landes, mit der größten und modernsten Mühle und einer täglichen Mahlkapazität von 1.800 Tonnen Oliven.
Diese Kapazität ermöglicht eine durchschnittliche Jahresproduktion von mehr als 6.000 Tonnen Oliven aus 2.200 Hektar Olivenhainen, von 1.300 Genossen, was sie zu mehr als 7 Millionen Kilogramm natives Olivenöl pro Saison macht.

Auszeichnungen/Empfehlungen
Geschmack des Jahres, Sabor do Ano 2024
Silbermedaille, Global Olive Oil Stars 2024
Goldmedaille, Dubai iOOC 2023
Silbermedaille, Berlin GOOA 2023
Goldmedaille, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Goldmedaille, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silbermedaille, Oil China IOOC 2022
Silbermedaille, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVENSORTEN: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

GEWINNUNGSVERFAHREN
Ausschließlich durch mechanische Prozesse gewonnen, aus Cordovil-Oliven aus Serpa, ergänzt durch Galega und mit einer Spur Verdeal Alentejana, hergestellt auf der Nordwest-Seite des Guadiana; Azeite de Moura hat eine Persönlichkeit, die aus dem Gleichgewicht zwischen den starken Eindrücken entsteht, die es denjenigen bietet, die es schmecken.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Noten von frischem Blattgrün, erinnernd an die Tomatenpflanze, kombiniert mit einem subtilen Hauch von Apfel und Noten von Mandel und Trockenfrüchten, eingerahmt von zurückhaltenden Empfindungen von Bitterkeit und Schärfe, verleihen diesem Olivenöl ein komplexes und harmonisches Profil, exklusiv und markant.

SERVIEREN
Ideal zum Verfeinern von Gerichten, ob Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder für Desserts (Ananas, Käse und Öl-Eis) und zum Brotessen.