Tensyu - Küchenmesser - Chef's knife - Stahl, Holz - Japan

■ Beschreibung (Englisch)

Dies ist ein japanisches Gyuto (Kochmesser), konzipiert als vielseitiges Allzweckmesser, das sowohl in japanischen als auch in westlichen Küchen weit verbreitet verwendet wird.

Herkunft aus der Stadt Seki, einer Region, die weltweit als die „Stadt der Klingen“ bekannt ist. Dieses Messer spiegelt eine lange Tradition japanischer handwerklicher Kunst in Verbindung mit modernen Fertigungstechniken wider.

Das Gyuto wird in Europa und den Vereinigten Staaten als vielseitiges Messer hoch geschätzt, ähnlich dem Santoku, jedoch mit einer längeren Klinge, die ein leistungsstärkeres und effizienteres Schneiden ermöglicht. Es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Sein ausgewogenes Design und die scharfe Kante machen es sowohl für professionelle Köche als auch für den täglichen Heimgebrauch geeignet.

■ Spezifikationen
Typ: Gyuto (Kochmesser)
Gesamtlänge: ca. 33,5 cm
Klingenlänge: ca. 19,5 cm
Gewicht: ca. 105 g
Klingendicke: ca. 1,5 mm
Material: Edelstahl
Griff: Traditioneller japanischer Griff
Herkunft: Japan

- Wichtiger Hinweis
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