2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Flaschen
Portwein

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013 Vintage)
90 Punkte, International Wine Challenge (2013 Vintage)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013 Vintage)

WEINSORTEN: Traditionelle Rebsorten aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Diese Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit hohem Tanningehalt und intensiver Farbgebung. Um diese Komponenten aus den Trauben zu extrahieren, durchlaufen sie in den ersten 48 Stunden eine intensive Mazeration, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur, schließlich gestoppt durch Zugabe eines weinbasierenden Brandes. Aus einem einzigen Jahr stammend, wurde dieser Late Bottled Vintage im sechsten Jahr nach der Ernte verabfüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tief rubinrote Farbe mit deutlich ausgeprägten roten Akzenten. In der Nase Fruchtaromen reifer schwarzer Früchte, elegant verbunden mit Nuancen von Kakao. Am Gaumen zeigen sich weiche Tannine, exzellente Struktur, die einen langen und anhaltenden Abgang ermöglichen.

SERVIERVERZEICHNIS
Perfekt zu einer breiten Palette von Käsesorten, schokoladenbasierten Desserts oder zu kräftigeren Fleischgerichten. Es sollte zwischen 16 °C und 18 °C serviert werden.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, gerade aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenslangtraum: die Gründung eines hervorragenden Weinhauses, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte – C. da Silva – abgeleitet aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus dem Kürzel „da Silva“ ableitet. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Beschäftigung, um das Kapital seines Geschäfts in Brasilien zu investieren, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine anfänglichen Bestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen. Dabei wurden Vintage Ports ab 1896, 1912 oder 1920 berühmt.
Durch die Verbindung von jahrhundertelangem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen präsentiert Dalvas Portfolio ein einzigartiges und unverwechselbares Angebot an Colheita Portwein, zu dem einzigartige und limitierte Ausgaben, die klassischen Vintage Portweine sowie eine exklusive Reihe von White Port-Weinen gehören, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfeln.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.