Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaschen

2x Lheraud Cognac
Dieses Destillat ist ein Cognac von herausragender Qualität, klassifiziert als V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), hergestellt von einer der traditionsreichsten handwerklichen Häuser der Region: Lhéraud. Es handelt sich um eine limitierte Edition, die ausschließlich aus dem Cru Petite Champagne stammt, einer der renommiertesten und angesehensten Gebiete der gesamten Denominazione.
Visuell: Es präsentiert eine warme, leuchtende Bernsteinfarbe mit intensiven goldenen Reflexen, die auf die lange, sorgfältige Reifung in Eichenfässern hinweisen.
Olfaktorisch: In der Nase bietet es ein feines, aristokratisches Bouquet. Erste Noten offenbaren Trockenfrüchte (Aprikose, Feigen) und kandierte Orangenschale, die rasch Platz machen für blumige Nuancen von Jasmin, Hauch von Vanille, geröstete Haselnuss und zarte süße Gewürze.
Geschmack: Am Gaumen zeichnet es sich durch eine außergewöhnliche Harmonie aus. Der Antritt ist weich, aber tief, mit einer seidigen Struktur, die den Gaumen füllt. Der Abgang ist langanhaltend, sauber und elegant, mit einer Nachnote von edlem Holz, Kakao und einer leichten mineralischen Note, typisch für das Terroir der Herkunft.
Informationen Auf dem Etikett
Das Etikett fasst alle Qualitätsangaben und rechtlichen Details zusammen, die die Exklusivität dieser Flasche definieren:
Hersteller: Cognac Lhéraud, historischer Signaturlieferant, der eine familiäre Führung und einen handwerklichen Ansatz in der Destillation garantiert.
Bezeichnung: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, Zertifizierung, die die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem angesehenen Cru Petite Champagne gewährleistet, bekannt für die Feinheit seiner Destillate.
Alterung: V.S.O.P., gesetzlich festgelegte Mindestaltersangabe, wonach der jüngste Destillat mindestens 4 Jahre in Fässern reift, wobei Lhéraud dafür bekannt ist, die Reifung weit über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus zu verlängern.
Exklusivität: Édition Limitée (Limitierte Auflage), Hinweis auf eine numerierte oder kleine Chargen umfasende Produktion.
Sitz des Herstellers: 16120 Angeac-Charente, historische Adresse der Maison im Département Charente.
Nummer 3: Spezifische Referenz zur Lot- oder Fassenselektion bzw. zur Edition Limited-Edition.
Serviertemperatur
Der Cognac Lhéraud V.S.O.P. sollte strikt Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise zwischen 18°C und 21°C.
Es wird empfohlen, den Einsatz von Kälte-/Beobachtungszubehör oder Flammen zu vermeiden, da zu hohe und plötzliche Hitze den Alkohol verdampfen lassen und so die Feinheit und blumigen Aromen der Petite Champagne überdecken könnte. Am besten refläsiert man den Likör, indem man das Glas in der Handfläche erwärmt.
Wie man ihn verkostet und mit der Gastronomie kombiniert
Wie man ihn genießt
In Reinform: Langsam in einem tulpenförmigen Verkostungsglas oder alternativ im klassischen Balloon-Glas genießen, ideal, um die Aromen zu konzentrieren. Es empfiehlt sich, den Cognac im Glas einige Minuten ruhen zu lassen, damit die Oxidation die aromatische Komplexität offenbart.
Gastronomische Begleitungen
Gänseleberpastete: Die territoriale Begleitung par excellence. Struktur und Frische des Cognacs reinigen den Mund von der Fettigkeit der Enten- oder Gänseleber.
Käse: Hervorragend zu französischen Blauschimmelkäsen (wie Roquefort) oder zu gereiften Hartkäsen wie Comté 24 oder 36 Monate, die an die Noten von Trockenfrüchten und gerösteten Aromen des Destillats erinnern.
Schokolade und Patisserie: Passt hervorragend zu dunkler Schokolade (70% oder mehr), Walnusskuchen, Kaffee-Desserts oder Tarte Tatin mit Äpfeln und Zimt.
Zigarre: Für Liebhaber dieses Genres harmoniert dieser V.S.O.P. durch seine Feinheit splendid mit mittelstarken Zigarren und schafft einen perfekten Moment der Meditation.
Kuriositäten über das Weingut und das Produkt
Die Verbindung mit der Zeit in Lasdoux: Die Familie Lhéraud destilliert und kultiviert Wein seit 1680, doch im kleinen Dorf Lasdoux (Gemeinde Angeac-Charente) hat das Haus sein pulsierendes Herz fest verankert. Ihre Cognacs sind weltweit berühmt für ihren traditionellen Stil: Im Gegensatz zu großen Industrie-Marken verwendet Lhéraud kaum Karamell oder Zucker, um Farbe oder Geschmack zu verändern, und lässt dem Alterungsprozess in feuchten Kellern Zeit, seine Arbeit zu tun.
Das Geheimnis der Petite Champagne: Die Böden der Petite Champagne zeichnen sich durch eine sehr tiefe, gypsumartige Kalkschicht aus. Dieses spezielle Terroir zwingt die Rebstöcke, tief zu wurzeln, was den Trauben eine ideale Säure und Feinheit verleiht, um Destillate zu produzieren, die zu unglaublich langen Reifeprozessen bestimmt sind, mit einer charaktervollen und raffinierten blumigen Note.
Die kalligrafische Unterschrift: Viele Etiketten von Lhéraud, einschließlich der Limited Editions, tragen ein Retro-inspiriertes Design, das an die handschriftlichen Arbeiten der früheren Brennmeister erinnert und eine visuelle Hommage an das historische Gedächtnis der Familie darstellt.