Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700 ml - 2 flaschen

Destillerie: Chichibu

Gegründet von Ichiro Akuto im Jahr 2008 in Saitama, Japan, hat die Destillerie Chichibu rasch internationale Anerkennung erlangt für ihr unerschütterliches Engagement für traditionelle Whiskyherstellung in Verbindung mit innovativen Reifungstechniken. Bekannt für kleine Chargen, hochwertige Veröffentlichungen, sind Chichibu Whiskys aufgrund ihrer angeborenen Knappheit und des einzigartigen Charakters, der stark von dem charakteristischen Klima der Destillerie und akribischer Handwerkskunst geprägt ist, weltweit bei Sammlern äußerst begehrt. Der Ruf nach Exzellenz und die begrenzte Verfügbarkeit positionieren seine Angebote als unverzichtbare Anschaffungen für anspruchsvolle Enthusiasten.

Dieses exklusive Mischlot besteht aus zwei unterschiedlichen 70-Cl-Flaschen, die verschiedene Facetten der handwerklichen Produktionsphilosophie von Chichibu zeigen. Eine Flasche präsentiert einen Whisky, der aus auf dem Boden gemälzter Gerste hergestellt ist, eine arbeitsintensive Traditionsmethode, die einen tiefen und komplexen Malzcharakter betont, während die andere eine getorfte Expression zeigt, die den nuancierten Ansatz der Destillerie bei der Integration von Rauch hervorhebt. Solche limitierten und kontrastierenden Angebote sind außergewöhnlich selten, was dieses Lot zu einer bedeutenden Anschaffung für ernste Sammler macht, die gespannt sind, die Breite von Chichibus innovativem Geist und Meisterschaft in der japanischen Whiskyproduktion zu erkunden.

Tasting Notes:
Colour: Helle Gold- bis reiches Bernsteinfarben
Nose: Ein komplexes Zusammenspiel von süßer Gerste, reifen Obstsorten vom Obstgarten und einer zarten Wolke erdigem Torfrauch, verwoben mit Noten von Vanillebohne, gerösteten Nüssen und einem Hauch floral-frischer Frische.
Palate: Reichhaltig und vollmundig, mit initialer Honigsüße und gebackenen Äpfeln, die sich zu einer sanften Welle von leichem Torfrauch entwickeln, begleitet von dezenten Gewürzen wie Ingwer und einer Spur mineralischer Salinität.
Finish: Lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von süßem Malz, einem verfeinerten Abklingen des Torfs und einer angenehmen, befriedigenden Trockenheit vom gereiften Eichenholz.