Hanyu 23 years old Cask Strength - b. 2000er Jahre - 700 ml

Destillerie: Hanyu
Alter: 23 Jahre
ABV: 55,5%
Inhalt: 70 cl
Jahrgang: Nicht-Jahrgang
Zustand: Versiegelt, ungeöffnet

Hanyu Distillery, obwohl heute stillgelegt, genießt in der Welt des japanischen Whiskys einen fast mythischen Status. Gegründet 1941 von Isouji Akuto, einem Nachfahren einer langen Linie von Sake-Brauern, befand sie sich in der Präfektur Saitama, nordwestlich von Tokio. Die Produktion wurde 2000 eingestellt, doch der verbleibende Bestand, insbesondere die Serie ‚Ichiro's Malt‘, ist unter Sammlern legendär geworden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und extremen Seltenheit, sorgsam bewahrt von Ichiro Akuto.

Dieser 23 Jahre alte Ichiro's Malt Cask Strength-Ausdruck ist ein Zeugnis für Hanyus verehrtes Handwerk und die Knappheit der übrigen gealterten Whiskys. Mit natürlicher Fassstärke abgefüllt, bietet er einen unverfälschten Einblick in den einzigartigen Charakter der Destillerie, der oft eine komplexe Wechselwirkung von Frucht, Würze und Eiche zeigt, resultierend aus einer sorgfältigen Fassauswahl. Jede Veröffentlichung aus der stillen Hanyu-Destillerie ist ein begehrtes Sammlerobjekt, das ein endliches Stück japanischer Whiskygeschichte repräsentiert und im Sekundärmarkt erhebliche Beachtung findet.

Abtastnotizen:
Farbe: Tief gebürstetes Gold bis hin zu sattem Bernstein
Nase: Reich und komplex, mit einer Fülle von getrockneten dunklen Früchten, kandierter Orangeat, poliertem antikem Eichenholz und Noten exotischer Gewürze, gehüllt von Hauch Leder und Pfeifentabak.
Gaumen: Vollmundig und viskos, bietet eine tiefe Geschmacksvielfalt mit dunkler Schokolade, reifen Feigen, tropischem Fruchtkompott und einer angenehmen Wärme von Zimt und Muskatnuss, balanciert durch integrierte Eichen-Tannine.
Abgang: Außerordentlich lang und entwickelnd, mit anhaltenden Noten von süßem Malz, dunkler Frucht, einer sanften würzigen Wärme und einer feinen Trockenheit vom gealterten Holz.