Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 12 flaschen

12 x neue Flaschen. Bier bestand schon lange, bevor Brauereien Hopfen zu probieren begannen. Der Vorläufer dessen, was wir heute als Bier kennen, hieß Grutbier und wurde nicht mit aromatischen Hopfenzapfen, sondern mit einer Mischung verschiedener Kräuter gewürzt. Jede Brauerei hatte ihre eigene Kräutermischung, meist Schafgarbe, Rosmarin, Wacholder, Heidekraut, Baldrian oder Beifuß. Das obergärige Gebräu wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und schmeckte je nach Rezept würzig, blumig, harzig oder erdig. Sanfte Malznoten vervollständigten das Aroma. In Bayern beendete die Einführung des Bayerischen Reinheitsgebots von 1516 das Grutbier, doch das 16. Jahrhundert markierte auch das Ende dieses Stils in anderen Regionen Deutschlands.

Fünfhundert Jahre später hauchen handwerkliche Brauereien vielen alten Braustilen neues Leben ein – und Grutbier ist eine der Wiederbelebungen. Eine besonders schmackhafte Version kommt von der Hanse-Brauerei Barbarossa I Am: Ihr Grutbier heißt De Brouwer und ist gewürzt mit Beifuß, Heidekraut, Lavendel und Schafgarbe. Reifung in Sherryfässern verleiht dem Gebräu eine moderne Note.

Der Brewer hat die Farbe von frisch gebrühtem Kaffee und kombiniert würzige Kräuter mit floralen Akzenten sowie eine samtige, malzige Süße. Der Sherry sorgt für holzartige Untertöne, fruchtige Traubennoten und eine feurige Wärme.