Giusti Giuseppe - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DAS ÄLTESTE ACETAIA IN ITALIEN.

Seit dem XVII. Jahrhundert kümmert sich die Familie Giusti um ihren Balsamico und gibt ein Rezept weiter, das sich in komplexen Geschmacksharmonien und in Produkten von Exzellenz niederschlägt, die weltweit geschätzt werden.
Ein kostbarer Holzkasten enthält fünf Flaschen zu 250 ml des höchst edlen ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASCHE „EINEN SILBERMEDAILLE“ 250 ML.
Charakterisiert durch ein reiches Aroma und eine gute, runde balsamische Säure, repräsentiert die „Silbermedaille“ ein stark aromatisches Produkt, das mit seiner Intensität den Geschmack der Gerichte, zu denen es gegeben wird, hervorhebt. Zum Rohverzehr wie auch zum Kochen geeignet.
Zutaten: gekochter Most aus Trauben, vergesster Wein-Essig.
Alterung: In französischen Eichenholzfässern aus dem Jahr 1900, mit Zugabe von bereits gealtertem balsamischem Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE „ZWEI GOLDMEDAILLEN – DER CLASSICO“ 250 ML.
Historisches Produkt der Acetaia Giusti, „Der Classico“ ist ein Balsamico von großer Vielseitigkeit, sowohl zum Kochen als auch roh. Von guter Dichte und ausgeglichenem süß-säuerlichen Profil, zeichnet es sich durch Noten reifer Früchte sowie Lakritz- und schwarzen Pfeffer aus.
Zutaten: gekochter Most aus Trauben, vergesster Wein-Essig.
Alterung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gealtertem balsamischem Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE „DREI GOLDMEDAILLEN – RICCARDO GIUSTI“ VON 250 ML.
Gehört dem Großvater, der das Rezept zu Beginn des letzten Jahrhunderts erfand; entsteht aus Mosten reifer und getrockneter Trauben. Aromen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten verweben sich mit Noten von Honig und Vanille in diesem balsamischen Destillat von großer Dichte und Süße, perfekt zum Rohverzehr über verschiedene Zubereitungen hinweg, von süß bis herzhaft.
Zutaten: gekochter Most spät reifender Trauben, vergesster Wein-Essig.
Alterung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gealtertem balsamischem Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer.

1 FLASCHE „VIER GOLDMEDAILLEN – QUARTERJÄHRIGER JUNIUS GROSSI“ VON 250 ML.
Ursprünglich zur Feier der 400 Jahre der Familie Giusti geschaffen, ist der „Viertes Jahrhundert“ ein extrem voluminöser Balsamico, reich an Aromen und Düften von reifer Frucht, begleitet von Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Holz, resultierend aus der langen Reifung.
Zutaten: gekochter Most aus Trauben, vergesster Wein-Essig.
Alterung: In Batterien alter Flaschenkeller aus dem 19. Jahrhundert. Jährlich nur eine geringe Menge entnommen.

1 FLASCHE „FÜNF GOLDMEDAILLEN – BANDA ROSSA“ VON 250 ML.
Der Stolz der Giusti-Acetaria, der „Banda Rossa“ war das persönliche Geschenk des Onkels Giuseppe an die jetzigen Familienmitglieder. Von Körper und Fülle geprägt, zeichnet es sich durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Reichhaltigkeit aus. Unter anderem dominieren Noten von Pflaumen, schwarzen Kirschen und eine süße Gewürznote, die von den uralten Hölzern eingeflößt wurde, in denen es ruhte; sie bleibt lange nach dem Probieren präsent.
Zutaten: gekochter Most aus Trauben, vergesster Wein-Essig.
Alterung: In Batterien alter Flaschenkeller aus dem 18. Jahrhundert. Jährlich nur eine geringe Menge entnommen.