Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lotto bestehend aus 5 Flaschen verschiedener Sorten von Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

ESSIG AUS WEIN
Der Weinessig ist ein gealtertes Produkt, das lange in großen Eichenfässern reift, wodurch er seine Schärfe mildert und ihm im Laufe der Jahre intensive Aromen sowie holzige Noten verleiht.

SAHNE (SABA)
Das „Saba“, emilianischer Name für den eingedickten Most, ist hingegen ein frisches Produkt, das in diesen Regionen schon zur Zeit der alten Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird offen mehrere Stunden lang gekocht, bis er sich konzentriert und besonders süß und dick wird.Traditionell passt er zu Käse und aufgrund seiner Süße wurde er in der Konditorei für Eis, Cremes und Kuchen mit Ricotta wiederentdeckt.

BIANCOESSIG AGRODOLCE
Der Giusti Bianco-Agrodolce entsteht aus dem sanften Pressen der Trebbiano-Trauben, aus denen ein besonders süßer Saft gewonnen wird. Dieser wird anschließend mit hochwertigem weißen Weinessig vermischt und in französischer Eiche sowie Esche verfeinert. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigsten und blumigsten Aromen der Rebsorte und erzeugt ein äußerst angenehm zu verwendendes Dressing durch den Kontrast aus niedriger Säure und süßen Anklängen gelber Früchte und getrockneter Zitrusfrüchte. Frisch und ausgewogen, äußerst vielseitig und einfach zu verwenden.

TRÜFFEL-OLIVENÖL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL WITH TRUFFLE
Das Giusti Olio Extra Vergine di Oliva mit Trüffel ist ein edles Gewürz, das aus der Mischung einer zarten Auswahl an Olivenöl Extra Vergine und getrockneten Trüffelschhaves hergestellt wird. Die Vereinigung dieser beiden Köstlichkeiten verleiht ein Dressing mit dem unverwechselbaren Trüffelaroma und den pflanzlichen Noten des Olivenöls. Umhüllend und beständig, ist das Giusti Trüffelöl ein vielseitiges und ausgewogenes Dressing, das mit wenigen Tropfen den Geschmack jeder Rezeptur und Zubereitung betont – von Vorspeisen wie Fleischpasteiro, über Hauptgerichte wie Pasta und Risotto, bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

OLIVENÖL EXTRA VIRGEN AUS SICILIEN
Das Giusti Extra Virgin Olive Oil repräsentiert eine kostbare Auswahl aus den repräsentativsten Sorten sizilianischer Oliven. Die Oliven werden per Hand gelesen, wie einst, und innerhalb weniger Stunden durch ein fortschrittliches Kaltverarbeitungssystem verarbeitet, das alle Nähr- und sensorischen Eigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein Öl mit mittlerem Fruchtgeschmack, geprägt von Noten von grünem Tomate, Artischocke und mediterranen Kräutern.
Ideal für alle Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Vor allem geeignet zum Würzen von Gemüse, Salaten, Linsensuppen sowie Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch.